La Razón (Madrid) - Especiales
Marruecos, gastronomía convertida en patrimonio cultural
Nuestro país vecino presume de una sugerente y apetecible cocina de mil sabores que se transforma en un motivo para visitarla una y otra vez
HaceHace años que comer bien y disfrutar alrededor de una mesa se convirtió en un argumento de peso a la hora de elegir un destino al que viajar. El turismo gastronómico arrastra tras de sí un importante número de turistas dispuestos a recorrer el mundo para probar nuevos sabores y disfrutar comiendo. Y eso es precisamente lo que brinda al viajero Marruecos, ya que se trata de un país donde el arte culinario, tan rico y variado como es, refleja el patrimonio cultural del país. Por este motivo, Marruecos ha recibido el reconocimiento al Mejor Destino Gasla tronómico Internacional en la última edición de los Premios Gastro & Cía de LA RAZÓN.
«Estamos encantados y honrados de recibir este premio, otorgado en particular por un diario de renombre tan importante como
LA RAZÓN. Esta es una muy buena consagración para el destino Marruecos que viene a gratificar todos los esfuerzos empeñados para promover esta palanca tan cualitativa de nuestro turismo», asegura Khalid Mimi, director de la Oficina Nacional Marroquí de turismo para España, Portugal y Latam.
«Marruecos es una tierra de luz que despierta los sentidos y da color a los sabores, aromas y ritmos pegadizos que encontramos por todas partes y que nos sorprenden. A tal efecto, invitamos a viajeros de todo el mundo a venir a descubrir la luz y la magia de los paisajes de Marruecos y vivir una experiencia única, sensorial y humana», destaca Khalid Mimi.
Los motivos gastronómicos en Marruecos sobran: el cuscús, el tajín, la pastilla, la mrouzia o el r’fissa, por citar sólo algunos, son los platos emblemáticos del Reino que hacen las delicias de los amantes de la buena mesa. Sutilmente compuesta de una amplia variedad de sabores y olores llamativos,
cocina marroquí extrae su originalidad de una sutil mezcla de tradiciones culinarias bereberes, árabe-andaluz y judías. Gracias a su rico patrimonio cultural específico de cada una de sus regiones, Marruecos goza de una reputación indiscutible en la escena mundial. «Marruecos es un destino donde el arte culinario refleja la herencia cultural del país y la mezcla de todas las civilizaciones que se han sucedido», asegura Khalid Mimi.
Consciente de este gran potencial gastronómico que tiene en su despensa y en sus cocinas, Marruecos ha sabido entender con gran acierto la importancia de apostar por un turismo gastronómico de calidad que lo convierte en un destino único, capaz de atraer a viajeros de todo el mundo dispuestos a vivir una experiencia inolvidable en esta tierra. «Cada vez son más los viajeros que eligen un destino por su alta calidad gastronómica. En Marruecos, la gastronomía es un verdadero arte de vivir que refleja el patrimonio cultural del país. Los destinos turísticos marroquíes abundan en platos de culto que se transmiten de generación en generación. De hecho, cada una de las regiones del país esconde especialidades y tradiciones específicas y compiten en encanto y hospitalidad. La gastronomía representa un gran atractivo para el destino Marruecos con una
POR RAQUEL BONILLA
oferta rica y abundante, que permite al visitante sumergirse en la cultura y la forma de vida marroquí, es signo de dulzura, sabor y sobre todo generosidad y hospitalidad», explica Khalid Mimi.
Consciente de todo ello, desde la Oficina Nacional de Turismo de Marruecos (ONMT) se apuesta por este segmento de una forma rotunda. «La gastronomía marroquí es una parte integral de su cultura, por lo tanto, está presente en todas partes, en toda la estrategia de la ONMT». Y la prueba de que se trata de una exitosa estrategia turística está en los resultados obtenidos hasta el momento, así como este merecido Premio al Mejor Destino Gastronómico Internacional.
«Cada una de las regiones del país esconde especialidades y tradiciones específicas»