La Razón (Madrid) - Especiales

Restaurant­e, barra y pescadería

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► En el restaurant­e Cañabota el comensal puede comer a la carta o probar el menú degustació­n en mesa o en su barra gastronómi­ca. Una forma de disfrutar de la cocina más selecta con productos que vienen directos del mar y cocinados en todas sus vertientes. Los tres menús que ofrecen son Homenaje, Armonía y Bollinger, adaptados a las exigencias de cada comensal. Por otro lado, la barra es un «espacio más informal» que nos recuerda a los típicos bares sevillanos en el que se ofrece el mismo producto de calidad, pero con la opción de poder tapear. Por último, no se puede entender el universo Cañabota sin mencionar a «Pescados Astaroth», su centro logístico situado en Rota en el que los barcos pescan en exclusiva para el restaurant­e mediante técnicas sostenible­s

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