El secreto del éxito

►Los restaurantes proceden de recomendaciones del Club Gastropass, quienes expresan su opinión a través de una plataforma digital, que además les permite a los usuarios ganar obsequios exclusivos y experiencias gastronómicas solo por participar. Sus miembros tienen estas características: conocen y aman su ciudad; les gusta viajar; son hospitalarios y les gusta recibir personas de otras ciudades; les gusta la gastronomía; tienen una vida social activa; y saben recomendar qué ver, dónde comer y qué pedir en su ciudad. A esta selección de personas se les hace una pregunta que parece sencilla, pero que no es habitual en otras guías. No se pregunta cuáles son los mejores restaurantes de la ciudad, ya que hay un sesgo dado que se tiende a declarar a aquellos que cuentan con mayor puntuación en clasificaciones de prestigio. Por ello, la pregunta que se hace a los miembros del club Gastropass es «¿a qué restaurantes acompañas a comer o cenar a tus amigos cuando vienen de fuera?». Lo que empezó siendo un pequeño grupo a modo de sociedad gastronómica de apenas 40 personas es ahora un club con más de 400 miembros.