La Razón (Madrid) - Especiales
Catman Fresh La frescura y sabor del campo en la mesa
Premio Compañía Líder por su Trayectoria Empresarial en el Sector Hortofrutícola, es un proyecto familiar nacido en 2004
CatmanCatman Fresh ha sido la primera empresa en España en aplicar una innovación sin precedentes en su sector, que es poder añadir vida a los cítricos y melones a través de recubrirlos con un producto exclusivo llamado «Apeel». Gracias a ello, multiplican por dos la vida útil de este tipo de productos.
Esta innovación no tiene otro objetivo que el de conseguir llevar a la mesa de los consumidores la fruta más sabrosa y fresca. «Además, contamos con un gran equipo de profesionales que son el alma de la empresa, y quienes, trabajando de manera coordinada y eficiente con cada uno de los departamentos de la empresa, consiguen que logremos nuestra misión, que es garantizar frescura y sabor en todos nuestros productos», señala Emilio Teresa Almenara que, junto con Sergio Orobal Juanes, son los propietarios de Catman Fresh.
Esta empresa familar nació en el año 2004 y está situada en la localidad de El Pilar de la Horadada, en Alicante. Están especializados en cítricos, melones, fruta de hueso y uva. Entre ellas, cabe destacar las clementinas con hoja, la variedad única de mandarinas Queen, la gama de naranjas de carne roja, el pomelo con la gama Apeel, las uvas sin pepitas (en concreto la gama varietal ITUM), la gama Specialty Melon con sabores únicos, y los albaricoques con gama de sabores. «Hemos ido creciendo, aumentando el tanto por ciento de marca propia año tras año. Igual que también hemos ido experimentado un crecimiento año tras año en nuestra gama de marcas privadas, especialmente en nuestra actividad comercial en el extranjero, en zonas como son Indonesia, Malasia, Lejano Oriente, Sudáfrica, América del Sur, América del Norte y Canadá», puntualiza Emilio Teresa.
Catman Fresh dispone de varias fincas repartidas por toda España, ya sean pertenecientes a la propia empresa o a socios productores. En total, disponen de 700 hectáreas de cítricos, 500 hectáreas de melón y 400 hectáreas de fruta de hueso, situadas en Huelva, Sevilla, Cádiz, Córdoba, Almería, Murcia, Alicante, Valencia, Castellón y Tarragona.
Ha sido la primera empresa en aplicar a los cítricos y melones el producto ‘Apeel’, que dobla su vida útil
Un proyecto sostenible
La empresa está fuertemente comprometida con la sostenibilidad en todos sus procesos, empezando por la semilla y acabando en el empaque; y pasando por el cultivo y la recolección. Teresa Almenara explica como ejemplo que «estamos tratando nuestros cítricos con aplicación de ‘‘Apeel’’, que es un producto natural que multiplica por dos la vida útil del producto; tenemos un almacén especializado y un equipo dedicado a producir cítricos sin residuos postcosecha. También formamos parte de la creciente alianza de W.W.F.».
De cara al futuro, Catman Fresh quiere enfocar su negocio en lograr la sustentabilidad en varias áreas: primero, lograr una economía de escala óptima para poder liderar el mercado gracias al precio. Después, continuar con las iniciativas de ingeniería de valor que los lleven a ser «maestros en la reducción de costos», para, otra vez, luchar por este liderazgo en la competitividad de precios. Además, debe seguir agregando valor con «innovación en todos los frentes» y ser «los primeros en comercializar» con estas innovaciones. «Buscamos, por ejemplo, desarrollar nuevas variedades que puedan agregar valor y ayudar a nuestros clientes a aumentar su participación de mercado. En este
En territorio español disponen de 700 hectáreas de cítricos, 400 de fruta de hueso y 500 de melón
sentido, estamos muy entusiasmados con nuestras posibilidades y en cómo podemos agregar valor a algunas marcas», asegura el propietario. Y añade que, «además, somos obtentores de nuevas variedades de cítricos y melones y pretendemos seguir llenando los huecos de la demanda del mercado a través de nuevas variedades». Por último, sin dudar, quieren seguir aportando «frescura y sabor a todos nuestros clientes».
Para conseguir todos estos objetivos, tienen claro por dónde deben encarar sus pasos. «Debemos enfocar nuestros retornos justos para los cultivos a través de la utilización máxima y óptima del cultivo. Para ello, debemos encontrar la base de clientes que mejor se adapte a este objetivo, y debemos buscarla en cualquier lugar del mundo. Pero también es muy importante desarrollar una relación muy sólida con el cliente, así como una relación muy sólida con los socios productores», detalla Emilio Teresa.