Es una cadena de cafeterías y una de las marcas norteamericanas más reconocibles junto a Google, Apple y el depredador sexual masculino de la industria del cine

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Fue fundada en Seattle en 1971 y nombrada así por un personaje de la novela de Herman Melville Moby Dick: el primer ofcial del Pequod, Starbuck, un cuáquero de Nantucket. Ya sabemos todos la sólida relación que ha existido siempre entre los cuáqueros y el café.

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Los fundadores fueron el profesor de inglés el profesor de historia Zev Siegel y el escritor Bowker. En 1987 le vendieron la compañía a por 3,8 millones de dólares, que es más dinero del que han tenido jamás todos los profesores de inglés y de historia de Estados Unidos juntos.