CO­MER EN­TRE ÁLA­MOS

Esquire (Spain) - - Gastro -

Jo­sé Án­gel Cas­tro y Evan­ge­lía Cha­lat­sa­kos son los ar­tíf­ces de uno de los res­tau­ran­tes y ca­te­ri­ngs más so­bre­sa­lien­tes de Gra­na­da: Ala­me­da. Con el mis­mo nom­bre han da­do el sal­to a Ma­drid (Jor­ge Juan, 10) y lo han he­cho a su ma­ne­ra: en un bo­ni­to es­pa­cio di­vi­di­do en dos plan­tas, de to­nos so­brios y que jue­ga con la ver­ti­ca­li­dad de los tron­cos de ála­mo, y con una car­ta que pres­ta es­pe­cial aten­ción a las ver­du­ras, los pes­ca­dos y las car­nes de pri­me­ra ca­li­dad. Se pue­de co­mer a la car­ta (pre­cio me­dio 60 €) o un me­nú de­gus­ta­ción (80 €), con ma­ri­da­je cor­to (100 €) o lar­go (120 €).

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