MEZCLADO, AGITADO, REMOVIDO... COMO QUIERAS
LUGARES DONDE LA COCTELERÍA OCUPA UN LUGAR PRIVILEGIADO. TRAGOS QUE, AL CONTRARIO DE LO QUE DECÍA ESTOPA, NO SON AMARGOS
11BOADAS
BARCELONA La coctelería con más historia de Barcelona lleva siendo testigo del latido de Las Ramblas desde 1933. Un pequeño y acogedor local forrado de madera donde el tiempo se detiene mientras tú te bebes el presente en cócteles elaborados con mimo y sabiduría. Y si sus preparados son deliciosos, su servicio es exquisito. Para beber a gusto, en todos los sentidos.
12SIDARTA
LEÓN Ni morcilla ni cecina (que también).
Tienes que ir a León a probar los cócteles de este coqueto local ubicado en el emblemático y animado Barrio Húmedo. Tú diles lo que te gusta y ponte en sus manos. No fallarás. Y ahora que casi se nos ha olvidado ya trasnochar, también es perfecto para la hora del vermú.
13RESIDENCE CAFÉ
BILBAO Muy cerquita del Museo Guggenheim se localiza esta pequeña coctelería comandada por Manu Iturregi, un barman que tiene casi tantos premios en su vitrina como whiskies en su casa: más de
200 etiquetas esperan en un altar a los enamorados de este destilado. Y, además, el mismo gusto que tiene para los brebajes lo tiene para la música, con conciertos desenchufados incluidos.
14LA TUERTA FUNKY CASTIZO
MADRID Aunque puedes cenar allí, y cenarás bien, lo que marca de verdad la diferencia son los cócteles: originales, deliciosos y a un precio más que razonable. El lugar tiene rollazo y los tragos te los sirven en vasos y copas customizados por sus amigos artistas y tatuadores. Y ojo con llevártelos, que nos conocemos.
15SAVAS
MADRID En una de las calles más castizas (Sombrerería) de uno de los barrios más castizos de Madrid (Lavapiés), una pareja de lituanos, Gintas y Dovi, han creado un lugar de peregrinación, casi literalmente, para los amantes de la coctelería. No es casualidad: Gintas trabajó en Sudestada y Dovi también, además de en PuntoMX, sitios de referencia en la parte líquida. Como para no dejarse caer por aquí.
16SPEAKEASY THE PHARMACY
MÁLAGA Local nombrado hace tres años la Mejor Nueva Coctelería de España por obra y gracia del bartender Elías Bentolila, que ya había acumulado éxitos con su otro negocio en Fuengirola. Este se encuentra en pleno centro de Málaga y tiene una ambientación maravillosa en la que disfrutar de clásicos de siempre o alguna ‘ida de olla’ de su creador.
17ATELIER COCKTAIL BAR
MASPALOMAS (GRAN CANARIA) En la octava planta del hotel Bohemia Suites&Spa, con vistas al Atlántico y a las dunas de Maspalomas. ¿Sabes de algún sitio con más flow para tomarse un cóctel? Su carta de bebidas, creada por Raimondo Palomba, es fantástica por extensa, por ilustrativa y por enciclopédica. Creación artesanal y mucho producto local.
18LEMON
ES CASTELL (MENORCA) Al ladito (pero pegada, vamos) de Mahón se encuentra esta coctelería que se caracteriza por su amor incondicional a los clásicos de toda la vida, los que siempre funcionan y nunca defraudan: Negroni, Old Fashioned, Dry Martini... La maestría de Juan José Marcos se une a una experiencia total: cristalería y utensilios de Cocktail Kingdom, atención exquisita y una terraza con mucho encanto con vistas al puerto.