Esta botella no llegará a 2022
Está esperando ser descorchada por alguien que tenga una buena ocasión para brindar. Nosotros también tenemos muchas razones para celebrar (¡ya vemos la luz al final del túnel!), pero no los 4.200 euros que cuesta, así que nos conformamos con haberla descubierto en la cava del recién inaugurado hotel Mandarin Oriental Ritz. El afortunado que descorche este Millesime Salon de 1982 ‘la’ añada por excelencia y uno de los históricos Grand Cru, lo hará seguramente en el Champagne Bar, un rincón con una mesa redonda donde caben hasta 10 personas y acompañan su copa con el menú de tapas que salen de la cocina de Quique Dacosta, el chef con cinco estrellas Michelin responsable gastronómico del hotel. #BienestarEsquire #ElPoderDeLaPositividad
POR TERESA OLAZABAL