FELICES AÑOS 20

AMPARÁNDOSE

en la historia, algunos vaticinan unos nuevos y felices años veinte tras la pandemia.

Es cierto, que parte del contexto nos puede miméticamente arrastrar a ese fácil optimismo, pero no creo en absoluto que el escenario y los tiempos sean los mismos, se lo dice una optimista genética ... Dicho ésto, para que este vaticinio se materialice, sea como sea el contexto, necesitamos un único instrumento: ¡Gestión!

He dedicado toda mi carrera profesional a la gestión de proyectos y obviamente es un tema que me apasiona.

La Gestión es una señora tan eficaz que sus 5 ideas claves te caben en una servilleta o en un sencillo whatsapp, si no es así, olvídala. Es así.

Anoche tuve el primer Whatsapp de un nuevo proyecto para 2021: new Japo en Marbella.

Si fuese un examen de un Caso de Máster tendría una calificación por encima de A con seguridad, porque cumple todos los elementos de un buen plan de negocio a la americana, es decir, sin contar con papá estado.

Plan de negocio para este proyecto:

1 ¿Qué vendes? 2 ¿Quién es tu cliente y qué demanda?

3 Equipo & Partners. 4 Contexto: coyuntural de Covid y estructural local, mercado, etc.

5 Números: planificación, ingresos y gastos y necesidad de cash.

Haré solo un cebo del proyecto para que la exclusiva la den los profesionales del gremio...

Nombre: Japonés Perseverancia.

Equipo: Reconocido. Distribución: exterior 200 metros cuadrados + Interior local + Barra +

Privado

Oferta: Menú de entre 80 y 130 euros.

Planning Delivery/día = 25/50/75

Apertura: Semana Santa de este recién nacido año 20201

Mensaje al Gobierno de España:

1 Dejen trabajar a la gente

2 Concedan ayudas directas. España es el único país de la Unión Europea que no ha dado ni un solo euro de ayuda directa a la Hostelería frente a: Alemania, 200.000 euros; o Francia, 10.000 euros por negocio.

3 Dejen de promover la deuda como solución: los ICOS pueden ser una trampa mortal.

Así que, pese a todo, y en estas circunstancias, Felices años 20.