La crianza del jerez se amplía a todos los municipios del Marco
Las bodegas de Trebujena, Chiclana, Puerto Real, Chipiona, Rota y Lebrija ya pueden comercializar vinos de Jerez. La modificación de los pliegos de condiciones de las Denominaciones de Origen Jerez-xérez-sherry y Manzanilla-sanlúcar de Barrameda, publicada este lunes en el Boletín Oficial de la Junta de Andalucía (BOJA) consagra, entre otros, la ansiada equiparación entre la Zona de Producción y la Zona de Crianza del Marco de Jerez, reivindicación histórica de las bodegas de fuera del ‘triángulo del jerez’, formado por Jerez, El Puerto y Sanlúcar.
El Fino de Chiclana, Trebujena... podrán incorporar a partir de ahora las precintas oficiales con el sello Jerez-xérez-sherry, con lo que pasarán a estar amparados por la Denominación de Origen con todos los derechos que hasta ahora se reservaban para los vinos criados en Jerezel Puerto y Sanlúcar, de acuerdo con el acuerdo aprobado en su día por el pleno del Consejo Regulador.
Trebujena, Chiclana, Chipiona, Puerto Real, Rota y Lebrija pueden vender sus vinos como jereces
La institución jerezana del vino detallaba en un comunicado sobre la ampliación de la Zona de Crianza que, hasta ahora, el envejecimiento final de los vinos amparados debía tener lugar en alguna de las localidades del conocido como ‘triángulo del jerez’, aunque la uva pudiera proceder de cualquiera de las otras seis localidades del Marco de Jerez (Trebujena, Lebrija, Chipiona, Rota, Chiclana y Puerto Real) e incluso la vinificación se hubiera realizado en bodegas situadas en estos municipios.
Tras la publicación en el BOJA, las bodegas de los municipios de fuera del ‘triángulo del jerez’ “podrán completar la totalidad del proceso y sus vinos quedar acogidos a la Denominación de Origen, con todos los derechos”, prosiguía la nota informativa, en la que se recordaba que “se trataba de una aspiración histórica de las bodegas situadas en la Zona de Producción, cuyas exigencias de calidad venían siendo por otra parte idénticas a las de Jerez, El Puerto o Sanlúcar”.