Coco Rocha en la festiva cita con el baño
Mujeres en Gastronomía se alía con el ICEX para difusión
La canadiense Coco Rocha, un referente de la moda internacional, ha sido una de las invitadas de excepción de la Gran Canaria Swim Week by Moda Cálida, la festiva cita de moda de baño que avanza lo que se verá en las playas y piscinas el próximo verano. Es una de las grandes pasarelas especializadas de España.
Rocha ha acudido al recinto de Expomeloneras en la localidad grancanaria de Maspalomas con un total
dos piezas de Aurelia Gil y estuvo en el de esta cita con el desfile doble en el que desfilaron las colecciones de la diseñadora local Nuria González y de la firma Israelí Gottex, una de las grandes incorporaciones a esta cita internacional.
Coco agradeció al Cabildo de Gran Canaria la invitación a esta pasarela promovida junto a Ifema Madrid y destacó que estaba “disfrutando en la isla de Gran Canaria”, con unos días excelentes en lo meteorológico durante esta semana. Le pareció que era “un destino paradisíaco y perfecto para asistir con la familia”, con la amabilidad allá donde ha ido esta escapada insular. Como dueña de una agencia de modelos quiso mostrar su apoyo a la diversidad en la pasarela.
En la jornada de ayer en la Gran Canaria Swim Week intervenían las firmas Diazar, Edelvissa, All Taht She Loves, Alawa, Copenhagen Cartel, San Juan, Anekdot, Gonzales y Agatha Ruiz de la Prada. Entre los rostros en el figuraban Marta Lozano, Teresa Andrés Gonzalvo o Carla Barber.
El talento femenino español en la cocina, hostelería y gastronomía tendrá una nueva plataforma internacional gracias al acuerdo firmado por ICEX y la Asociación de Mujeres en Gastronomía (MEG) que se propone dar visibilidad en el extranjero a todas las mujeres que contribuyen al éxito gastronómico de nuestro país.
Este convenio, que contempla el diseño de un plan de trabajo conjunto en el que se cuente con expertas en gastronomía, se basa en el “papel fundamental” que este sector ejerce como “palanca en la promoción internacional de los productos de la despensa española, actuando como cadena de transmisión de sus valores culinarios”, informa el ICEX.
Se apostará por el talento femenino en la difusión de nuestra cultura culinaria y su relevancia en la restauración, y se favorecerán sinergias para “promover la imagen internacional de la gastronomía y de los alimentos de la despensa española”. Para ello se elaborará material audiovisual e informativo o se impartirán seminarios en escuelas culinarias. idea, mejor no entrar en debates más complejos.
Dentro de los rasgos que nos hacen sentir más orgullosos de formar parte de España es la gastronomía que nos une y alimenta. Tenemos razón en que como aquí, no se come en ningún sitio, así en general. Si miramos el mapamundi observamos que vivimos en un rectángulo que es una auténtica encrucijada. Por aquí pasó todo el mundo y desde aquí nos marchamos por todo el mundo. Para comer hemos coleccionado todo lo mejor de nuestro pasado de civilizaciones.
La base de la cocina española es tan esencial que sus grandes platos apenas tienen tres o cuatro ingredientes y en el caso de la tortillas, con las papas traídas de América, son tres cosas y un punto de sal que dan como el cubo de Rubik y nutrientes. No hay sopa más sublime que nuestro gazpacho y todas las mazamorras que lo emparentan como el ya omnipresente salmorejo (hace 30 años no pasaba de ser un exotismo cordobés), la porra antequerana o el arranque roteño. Cocina del sur, de aprovechamiento de los panes excelentes y sublimación del dúo de nuestros aceites y vinagres con el aliño de las verduras de la huerta, ajo y sal. Cocina ligera, refrescante y muy nutritiva. Nuestra Andalucía resumida en tonalidades rojas, donde cada uno concibe qué textura y punto debe tener esta sopa-cremaemulsión que ya no sólo es patrimonio de nuestros veranos, ahora que casi todo el año tiene temperatura de estío antiguo.
España, al norte y al sur. Pocos ingredientes, mucha sabiduría y espíritu ibérico para hacer lo que cada uno cree que es lo mejor, lo suyo.