EXPOCARIBE 2019

Dossier Especial

• No consumas alimentos vendidos en la calle.

• Evita la leche y los productos lácteos sin pasteurizar, incluido el helado.

• Evita la carne, el pescado y los mariscos crudos o poco cocidos.

• Mantente lejos de alimentos húmedos a temperatura ambiente, como salsas y bufés.

• Come alimentos que estén bien cocidos y que se sirvan calientes.

• Limítate a comer frutas y vegetales que puedas pelar tú mismo, como bananas, naranjas y aguacates. Evita las ensaladas y las frutas que no se pelan, como uvas y bayas.

• Ten en cuenta que el alcohol en una bebida no te protege contra agua o hielo que estén contaminados.

• Evita el agua no esterilizada: agua del grifo, de pozo o de ríos y arroyos. Si necesitas consumir agua local, hiérvela durante 3 minutos.

• Evita cubitos de hielo elaborados en el lugar o jugos de fruta preparados con agua del grifo.

• Ten cuidado con frutas cortadas que puedan haberse lavado con agua contaminada.

• No nades en agua que pueda estar contaminada. • Mantén la boca cerrada cuando te duchas.

• Puedes consumir bebidas enlatadas o embotelladas en sus envases originales, como agua, gaseosas o refrescos, cerveza o vino, cuando quieras, siempre y cuando rompas los precintos o los destapes tú mismo. Limpia todas las latas o botellas antes de beber o servir.

• Usa agua embotellada para cepillarte los dientes. • Usa agua embotellada o hervida para preparar leche maternizada para bebés.

• Pide bebidas como café o té, y asegúrate de que estén bien calientes.

• Si no es posible comprar agua embotellada ni hervir el agua que vas a tomar, consigue algún medio para purificarla. Considera una bomba purificadora que permita eliminar microorganismos pequeños mediante microfiltrado. También puedes desinfectar el agua químicamente con yodo o cloro. • Asegúrate de que los platos, cubiertos y utensilios de cocina estén limpios y secos antes de usarlos. • Lávate las manos con frecuencia y siempre antes de comer. Si no puedes lavártelas, usa algún gel sanitizante o desinfectante de manos a base de alcohol, que tenga por lo menos un 60 % de alcohol, para limpiarte antes de comer.

• Busca alimentos que requieran poca manipulación para prepararlos.

• Evita que los niños se lleven objetos, y también las manos sucias a la boca. De ser posible, evita que los niños pequeños gateen en lugares con pisos sucios.