Esta tierra es más, mucho más

ASOCIADA INTERNACIONALMENTE AL PETRÓLEO, EN ESTA TIERRA BENDITA DE EXCELENTES ESTACIONES CLIMÁTICAS SE CONSIGUEN ALGUNOS DE LOS MEJORES CHOCOLATES, CAFÉS Y RONES DEL MUNDO

Desde la llegada de los conquistadores, y aun antes, si vemos los desplazamientos de las tribus indígenas, la cultura de Venezuela es producto de una permanente mezcla de etnias, costumbres, tradiciones, que junto a las españolas y africanas, que están en nuestras raíces históricas, forman un buen y sabroso ¡sancocho cruzado criollo! Yo amo esa mezcla y desearía que usted haga lo mismo, porque eso somos y esa combinación nos hace diferentes.

Asociada internacionalmente al petróleo, en esta tierra bendita de excelentes estaciones climáticas se consiguen algunos de los mejores chocolates, cafés y rones del planeta: tres de nuestros rubros que nos abren paso con marcas que manejan exitosas empresas nacionales de categoría mundial.

La exportación que tiene como base la elaboración de productos de buena calidad, adecuada explotación de las materias primas y condiciones para brindar facilidad al sector productivo, es una de las actividades claves que impulsan el desarrollo de la economía de una nación. Venezuela tiene más de 100 años de tradición agrícola y experiencia en producir café, cacao y exquisitos rones de ranking internacional con calidad de exportación.

SOMOS CACAO

Venezuela exporta, de manera exitosa, el cacao de origen Carenero. Durante siglos basó su economía en su exportación (también del café), pero con el auge petrolero se abandonó la mayor parte de estos cultivos, a pesar de que su calidad es reconocida por los expertos en todo el mundo. De hecho, tiene preferencia en Suiza, el mayor productor y consumidor de chocolate.

El cacao representó el primer producto de exportación entre el siglo XVI y principios del XIX. Hasta 1825 solo se cultivaba el criollo con elevados estándares de calidad. Las guerras de independencia, y

sobre todo la aparición del petróleo,

Durante siglos, Venezuela basó su economía en la exportación del cacao de origen Carenero, cuya calidad es reconocida por los expertos en todo el mundo. De hecho, tiene preferencia en Suiza, el mayor productor y consumidor de chocolate

generaron una baja abrupta, sin embargo, en estos momentos la producción llega a más de 17 000 ton por año, según datos de la Cámara Venezolana del Cacao.

En la actualidad el principal comprador es Japón, luego Suiza. Los suizos y franceses fueron de los primeros en comprobar las bondades de este producto. Ellos investigaron y estudiaron los matices que pueden ser extraídos para elaborar finos chocolates. Ahora también lo hacen los japoneses. Para nadie es un secreto que el mejor cacao para fabricar los chocolates se encuentra en nuestro país, debido a un excelente clima que combina verano y lluvia gran parte del año.

Algunas de las principales marcas son: St Moritz, Zisnella, Nirvana, Cioccolato, La Casa del Chocolate, Iciquoi, Chocolates Caren Ramírez, Maruwa, Mantuano, Chocolatier, Bombonbet, Kakao, Krôn, Paria, La Flor de Birongo, Kko Real, y las más destacadas: Savoy, Chocolates el Rey, Herencia Divina, Arcay Chocolates, La Praline que han ganado concursos importantes en el ámbito internacional.

SOMOS CAFÉ

Entre 1907 y 1917, nuestro país fue el segundo productor de café del planeta, después de Brasil. La mayoría de los

cafetos en Venezuela suelen crecer a la sombra de árboles de guama, a una altura de 1000 a 1400 m.s.n.m. Hay unos pocos a 1500 m. Las variedades de plantas incluyen los viejos varietales Arábica Bourbon y Typica, así como los varietales Caturra y Mundo Novo.

El café venezolano con calidad de exportación, cada día se hace más fuerte. Entre las marcas destacadas están: Café del Sur, Procami, Flor de Arauca, Oro Café, El Peñón, Madrid, Amanecer, San Domingo, San Antonio, Venita, Caldi, Paramo, Fama de América, La Nona, San Salvador,

Entre 1907 y 1917, Venezuela fue el segundo productor de café del planeta. La mayoría de los cafetos suelen crecer a la sombra de árboles de guama. Las variedades de plantas incluyen los viejos varietales Arábica Bourbon y Typica, así como los varietales Caturra y Mundo Novo

Brasil, los Andes, Bocono, La Pastora, Moka Caribe, Café JP, Imperial y la Cima, entre otros, ya que son más de 200, según la Asociación Venezolana de Productores de Café.

SOMOS RON

En 2014, Venezuela fue galardonada en el Concurso Internacional de Cata celebrado en Madrid, España, en las categorías de mejor ron y mejor destilería del mundo. Ello se debe a sus sigulares sabores y la suavidad de su textura, consecuencia de los particulares suelos donde crece la caña de azúcar, por el clima tropical y el cuidadoso añejamiento, sobre todo por la pericia de los maestros roneros que los producen.

Ron Diplomático 2002 single vintage, Cacique 500, Santa Teresa 1796, Roble Viejo Extra

Añejo, Carúparo Legendario, Pampero Aniversario reserva exclusiva, Ocumare Añejo especial 12 años, Diplomático Planas, Cañaveral Reserva Especial, Añejo Veroes, Caballo Viejo, Caribú, El Muco, Cañaveral, Estelar De Luxe, Tepuy, Bodega 1800, Quimera, Añejo Barrica, Calazan y Bucare sobresalen como las marcas principales.

Estos rones tienen un envejecimiento mínimo de dos años en barricas de roble blanco y 40º de alcohol anhidro. Las leyes venezolanas prohíben incluir colorantes, saborizantes o aromatizantes artificiales, ni completar el contenido de las barricas con alcohol base en sustitución del que se evapora durante el añejamiento.

Probar cualquiera de estos productos es un placer. Los productores y consumidores potenciales adivinan el futuro próspero e intentan predecir su fructífera carrera internacional.

En 2014, Venezuela fue galardonada en el Concurso Internacional de Cata celebrado en Madrid, España, en las categorías de mejor ron y mejor destilería del mundo. Ello se debe a sus singulares sabores y la suavidad de su textura