Plan casero al ritmo de una familia siciliana

‘Donna’ Cocò y Mario son los anfitriones y cabeza de familia de Podere dell’Etna Segreta, un negocio en el que también están involucrados los tres hijos de este matrimonio italiano: Rosario (nombre masculino) y las gemelas Emma y Francesca. Entre las propuestas en torno al vino que ofrecen en su propiedad, en Biancavilla, en la isla de Sicilia, destaca el taller de cocina para aprender a preparar algunas de las recetas rurales de la comarca (liderado por chef Francesca) con cata de vinos de la región –Le Cùcchie, Le Cùcchie Oro o vinos de Etna– y aceite de oliva de producción propia, que también incluye un recorrido por los viñedos de la finca. El plan de seis horas de duración (189 euros), que la cita exige, relajar pulsaciones, termina con la degustación de todas las recetas preparadas en una de las terrazas del caserío con vistas a los campos de vides de la propiedad.