Florette crecerá un 7% y recuperará las ventas pre-Covid
El grupo espera cerrar el año con 215 millones en ventas, recuperando el nivel de negocio de 2019
“Sufrimos una inflación récord desde el verano de 2021, con incrementos en el precio de la materia prima superiores al 40% y muy afectados por el incremento del coste de la energía, ya que nuestros productos se conservan en frío casi desde el mismo momento que se cosechan. Los precios en el sector han subido entre un 5% y un 7% de media y hemos generado eficiencias, pero no es suficiente”, asegura Fermín Aldaz, director comercial y de márketing de Florette Ibérica.
La empresa reconoce que “los márgenes están sufriendo” y que aún “puede haber una inflación que no ha llegado”, relacionada con las subidas salariales y las nuevas cargas impositivas, como el inminente impuesto al plástico que “va a traer más costes y más inflación”.
Florette tiene ante sí otro resto que afecta fuertemente a la compañía y que le ha impactado especialmente este año: el cambio climático. “Estamos antes el año más complicado para el abastecimiento de producto en dos décadas. El calor ha generado menos producción, no sólo en nuestro caso, sino en el de todos, lo que está elevando todavía más los precios”, indica el directivo.
Y, pese a todo, Florette tiene motivos para ser “moderadamente optimista”. Las seis plantas de producción que tiene el grupo en España le han permitido alternar centros de producción y su negocio tanto en retail como en hostelería le ha ayudado a capear mejor los vaivenes en los hábitos de consumo provocados por la pandemia y, más tarde, por la inflación.
“Somos la única empresa de nuestro sector relevante que vende con marca y representamos el 45% del valor del mercado de ensaladas preparadas y embolsadas. Aunque la marca blanca ha crecido, este liderazgo nos ha ayudado a resistir bien y a crecer al mismo ritmo que el mercado”, señala Aldaz.
Crecimiento del 7%
Florette espera cerrar este año con un incremento del ventas del 7% y una facturación de 215 millones de euros, lo que le llevará a recuperar su nivel de negocio previo a la pandemia.
La empresa es, además, optimista de cara a 2023. “Hay que tener precaución, pero de momento el consumo fuera del hogar se sigue recuperando y la vuelta del turismo ha ayudado a las ventas. Si no ocurre nada raro, creemos que puede ser un año nuevo”, explica la empresa.
La empresa seguirá apoyándose en la innovación para crecer, con una media de 20 lanzamientos al año, aunque su negocio se mantendrá enfocado en las ensaladas y productos adyacentes.
Florette sigue de cerca las operaciones de concentración que se están produciendo en el campo, sobre todo lideradas por fondos de inversión. “Este no es un sector especialmente rentable, pero es anticíclico porque el estómago hay que llenarlo todos los días y por eso ahora es atractivo para los inversores. Dicho eso, nuestro crecimiento seguirá siendo principalmente orgánico”, afirma Aldaz.