BlueGem roza ya los 100 millones en ingresos al sumar FoodBox y Lateral
El proyecto del fondo BlueGem para crear un gran grupo de restauración va tomando forma. La suma de Lateral, la cadena especializada en tapas que adquirió en 2017, y FoobBox, grupo del que compró una participación mayoritaria a Nazca durante el pasado verano y que integra a marcas como Santagloria, Taberna del Volapié, MásQMenos, L’Obrador y Papizza, cerrará el ejercicio 2022 con una facturación total agregada cercana a los 100 millones de euros, según indican fuentes de la empresa.
El fondo de private equity está impulsando ambas cadenas a través de un crecimiento orgánico que le llevará a cerrar el año con un total de 30 aperturas y una red de más de 200 establecimientos en el mercado español.
Santagloria liderará las inauguraciones, con 16 nuevas tiendas, hasta alcanzar un total de 115 puntos de venta. Por su parte, Taberna del Volapié sumará cuatro aperturas en el año, hasta alcanzar las 34 unidades; MasQMenos inaugurará tres locales, para llegar a un total de 20; y Papizza añadirá cinco establecimientos, alcanzando los 19. L’Obrador se mantendrá con seis unidades.
Lateral, concepto que se ha modernizado para mejorar su propuesta gastronómica y de experiencia en sus locales, también ha retomado este mes de diciembre las aperturas, con 3 nuevos locales en Madrid, la ciudad donde concentra el grueso de sus restaurantes –tiene también presencia en Barcelona, Málaga, Valencia y Zaragoza– para alcanzar un total de 17 puntos de venta.
La cadena está además iniciando su plan de internacionalización, con el primer Papizza en Casablanca (Marruecos) y una Taberna del Volapié en Budapest (Hungría), un proceso en el que profundizará en 2023.
“El grupo ha superado ya completamente las dificultades derivadas del Covid y con la integración de las capacidades de ambas empresas ha reforzado su apuesta por elevar la relevancia de sus marcas y acelerar el ritmo de crecimiento”, aseguran desde la empresa.
Cerrará el año con 30 aperturas y una red comercial superior a los 200 restaurantes