HelloFresh reta al ‘delivery’ con su aterrizaje en España
DESDE 4,45 EUROS POR COMIDA/ El gigante de los kits de recetas factura ya 6.000 millones y tiene 7,5 millones de clientes.
HelloFresh, una de las compañías más disruptivas y exitosas durante los últimos años en el negocio de la comida a domicilio, aterriza en España. La empresa alemana especializada en el envío de kits de recetas a domicilio prestará sus servicios “en todo el territorio peninsular y Mallorca, con unos precios de entre 4,45 y 6 euros por comida”, según explica Marie-Anne Lambert, su co-CEO en España.
“Hemos estudiado el mercado desde hace tiempo y pensamos que ahora es el momento adecuado para iniciar nuestra actividad. España, por su tamaño, tiene que convertirse en un mercado muy significativo para el grupo”, explica la compañía.
HelloFresh se ha aliado con Paack y Seur en materia de logística. Los envíos se realizarán desde un almacén centralizado de 4.000 metros cuadrados en Madrid, aunque la empresa tendrá sus oficinas en Barcelona.
Modelo híbrido
La importancia de la llegada de HelloFresh al mercado español radica en su modelo de negocio, sin competencia en el mercado nacional, pero con un impacto potencial tanto sobre el delivery enfocado en la restauración (Just Eat, Glovo o Uber Eats) como en el centrado en el retail (desde formatos como Getir a la venta online de Mercadona, Carrefour, Dia...).
HelloFresh es un híbrido entre todos estos modelos porque la empresa manda a los hogares platos elaborados, pero no cocinados. El envío incluye, por tanto, ingredientes y recetas sencillas para que preparar el plato en pocos minutos y comerlo en el momento. “Nuestros clientes suelen ser parejas, con o sin hijos, que tienen poco tiempo y que quieren comer saludable, por un precio ajustado y sin desperdiciar alimentos”, dice Marie-Anne Lambert.
La empresa, que contará con chefs y proveedores locales, arranca con 50 empleados en el país. Su servicio exigirá una suscripción mínima de
tres recetas por semana que en cualquier momento se podrá pausar o cancelar. Los clientes podrán elegir en un primer momento entre 12 opciones de recetas que irán cambiando todas las semanas. La cifra se irá ampliando poco a poco.
Modelo al alza
El modelo parece que funciona. HelloFresh cerró el pasado ejercicio con una facturación de 6.000 millones de euros y 1.000 millones de comidas entregadas. En los nueve primeros meses del actual ejercicio, la empresa acumula un crecimiento del 9,1% en el número de pedidos y del 11,1% en la cifra de comidas entregadas. Su cifra de clientes activos al finalizar septiembre alcanzó los 7,51 millones, 600.000 más que un año antes. Su capitalización bursátil es de 4.468 millones de euros.
La compañía alemana está logrando este incremento de sus cifras de negocio a través de tres pilares. El primero es ampliar sus clientes potenciales con su llegada a nuevos mercados. Sólo en 2022 ha aterrizado en Japón, Irlanda y ahora en España, para sumar un total de 19 países. Su gran mercado en EEUU, con 3,67 millones de clientes.
Las otras dos vías son crecer con nuevas propuestas en los países donde el grupo ya tiene presencia, con el lanzamiento por ejemplo de Green Chef –especializado en dietas específicas–, y monetizar más a su base de consumidores, desarrollando también propuestas enfocadas a los desayunos o los snacks saludables.
Su principal mercado es Estados Unidos, donde suma ya 3,67 millones de clientes activos