Furor por las empresas que cuidan de nuestra salud
El ADN no se puede elegir, pero el manual para vivir más y mejor lo escribe cada persona con sus hábitos de nutrición, descanso y forma de vida. Estas empresas ayudan a conseguir esa meta.
‘START UP’ QUE ALARGAN LA VIDA
En España existe a día de hoy un verdadero furor por las empresas saludables, las que cuidan de nosotros e incluso ayudan a retrasar el envejecimiento, a la vez que evitan muchas visitas al médico.
Algunos exponentes de esta corriente en auge son start up que nacieron precisamente de los problemas de salud de sus fundadores o familiares, como es el caso de la firma de helados veganos Pink Albatross; Hogo, la empresa que fabrica sistemas de descanso; o Glow Botánica, que cuida de la salud hormonal femenina. Pero esta revolución también se debe a las necesidades latentes del mercado de tener bebidas más saludables como la kombucha de Miwi, la carne vegetal de Heura, o las prendas terapéuticas de Ekatom.
Estas empresas con sello nacional también están presentes fuera de España. Además, todas han acudido al mercado para captar financiación y ganar músculo. Y en sus planes figura lanzar más rondas de inversión para continuar creciendo en un mercado imparable pese a la presión inflacionista que marcan las subidas de tipos.
Marc Coloma y Bernat Añaños hacían desde muy jóvenes activismo social por los derechos de los animales, hasta que en 2017 decidieron acelerar la transición proteica para que se dejaran de utilizar estas criaturas para la alimentación. Con el concepto de transición proteica, Coloma y Añaños se refieren no a dejar la carne atrás, sino a evolucionar la forma de comerla para que esté alineada con los valores del siglo XXI. Y así fue como a través de su ‘start up’ Foods For Tomorrow crearon Heura, que significa hiedra en catalán, en referencia a la planta que se expande creando una capa verde. De esa manera, conseguirían un triple objetivo: proteger la salud de las personas, los animales y el planeta. Esta empresa barcelonesa fabrica carne 100% vegetal como chorizos, salchichas o carne picada, a base de legumbres, fundamentalmente soja, y agua sin conservantes ni colorantes. Naciones Unidas advierte que una dieta muy sesgada hacia productos de origen animal puede conducir a enfermedades cardíacas u otras patologías. En ese sentido, la FAO estima que el 60% de los patógenos humanos y el 75% de las enfermedades emergentes son transmitidas de animales a humanos. También hay mucha literatura científica sobre los beneficios de una dieta basada en opciones vegetales como las de Heura, las del fabricante de helados veganos Pink Albatross y las de otras empresas que fabrican este tipo de alimentos. No obstante, el auge del consumo vegano contrasta con la difícil situación que vive el sector por la inflación, ya que esta categoría suele ser más cara que la carne y, por tanto, más vulnerable a las subidas de precios al no formar parte de la cesta básica de la compra. Aun así, Heura continúa disparada. En 2021 catapultó sus ventas un 130%, hasta los 17,5 millones, por el crecimiento de su negocio en España y en el exterior. Y en la primera mitad de 2022 facturó 14,7 millones, por lo que la empresa confía en volver a batir su récord de ventas. Sin embargo, perdió 6,1 millones en 2021 por su intensa actividad inversora y no espera entrar en beneficios hasta 2027. La empresa ultima la segunda parte de una ronda de inversión de 20 millones, con la que ha dado entrada a Ricky Rubio, Sergio Busquets y a David Broncano, tras captar 4 millones el año pasado. Su objetivo es convertirse en una ‘start up’ de tecnología alimentaria. Heura tiene puntos de venta en 20 países. Además, en España está presente en cadenas de restaurantes como Lateral o Udon.
De la banca de Wall Street a producir helados veganos para la despensa del futuro de amantes de la carne. Así se resume la historia de Pink Albatross, una empresa que quiere ser parte del fin de una era de alimentos excesivamente industrializados. La compañía nació cuando, ya en España, cruzaron su camino el indio Luke Saldanha, un vegano convencido, y el argentino Pepe Biaggio, que tiene una hija con alergias alimentarias. Lanzaron sus helados en 2019 y su objetivo continúa siendo crecer. Pink Abatross cuenta con ocho sabores que comercializa en dos formatos de tarrina, pero planea aumentar la gama de sabores, introducir un nuevo formato de helado y dar un bocado al mercado de los postres. Sus helados tienen una filosofía de plan B (consumo de productos veganos), etiqueta comprensible y sólo contienen ingredientes naturales veganos que se puedan dibujar, es decir, componentes reconocibles y aptos para personas con restricciones alimentarias. Esta marca de helados, perteneciente a la start up Rethink Foods Company, lanzó el pasado año su segunda ronda de financiación, pero la incertidumbre económica les obligó a dar marcha atrás. A lo largo de este año tienen previsto levantar una ronda que les permita seguir operando y creciendo hasta 2025. En 2022 la empresa logró 1.225 puntos de venta en siete países y triplicó su facturación hasta los 720.000 euros. Y este año prevé ingresar un millón de euros apostando especialmente por el canal de grandes superficies.