PO­LLO IN­DIO TIK­KA MA­SA­LA

Re­ce­tas a lo bru­to

FHM - - MÁSTER CHEF -

Mez­cla en un bol el yo­gur, el ajo, el jen­gi­bre y el mix de es­pe­cias de curry. Me­te el po­llo cor­ta­do, tá­pa­lo y dé­ja­lo ma­ce­rar 4 ho­ras o más. En­sar­ta el po­llo en bro­che­tas y haz­lo a la pa­rri­lla o al horno has­ta que em­pie­ce a car­bo­ni­zar­se. Mien­tras, ca­lien­ta la sal­sa ma­sa­la en una sar­tén an­ti­ad­he­ren­te. Vier­te los da­dos de las bro­che­tas di­rec­tos a la sal­sa con un te­ne­dor y re­mue­ve unos se­gun­dos an­tes de apa­gar el fue­go. Sír­ve­lo con arroz bas­ma­ti y fal­sa ama­bi­li­dad pa­ra el to­que de res­tau­ran­te in­dio au­tén­ti­co.

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