Ano­va Pre­ci­sion Co­oker

FHM - - LA LISTA DE LOS REYES -

La ma­yo­ría de fri­kis cu­li­na­rios han oí­do ha­blar del sous vi­de, la téc­ni­ca de ba­ño en agua ca­lien­te empleada por los chefs con estrellas Mi­che­lín pa­ra co­ci­nar per­fec­ta­men­te la car­ne y las ver­du­ras; y la ma­yo­ría de fri­kis cu­li­na­rios han de­ci­di­do que no tie­nen ni el di­ne­ro ni el es­pa­cio pa­ra es­tas vir­gue­rías. La res­pues­ta es el Ano­va, un dis­po­si­ti­vo ta­ma­ño ba­ti­do­ra que con­vier­te cual­quier ca­ce­ro­la gran­de en un horno acuá­ti­co. Só­lo tie­nes que se­llar un fi­le­te en una bol­sa y con­fi­gu­rar el Ano­va pa­ra que re­gu­le su tem­pe­ra­tu­ra en­torno a los 65ºC du­ran­te ocho ho­ras. La app ha­ce que sea muy fá­cil, ya que rea­li­za el se­gui­mien­to, pe­ro no ol­vi­des la úni­ca re­gla del sous vi­de: sea lo que sea, siem­pre hay que ha­cer­lo cru­jien­te con un so­ple­te.

144€ / anova­cu­li­nary.com

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