Sabores de Nueva York que triunfan en Rota

James Bem, empresario neoyorquino dedicado a la restauración, se muestra convencido de que “lo mejor que le ha pasado a la economía de Rota es la base”. Vive en la ciudad con su mujer, española, desde hace 10 años, cuando abrió cerca del mar la pizzería Slice of New York, dos años después de hacerlo en Sevilla, junto a su socio Darrell Enright. “A Sevilla venía gente de la base de Rota para comprar 20 o 30 pizzas de una vez. Por eso decidimos establecernos también aquí. A día de hoy, nuestra clientela es mitad americana y mitad roteños o de otros lugares”.

Actualmente, además de en Rota y Sevilla, ha abierto dos locales más en El Puerto y otro en Córdoba, donde hacen pizzas a partir de la receta original de su familia. A estos hay que sumar desde hace cuatro años Sedona Bar & Grill, en Rota y El Puerto.

‘Slice of New York’. James Bem, dueño de la cadena de pizzerías.