Tu mejor VERSIÓN
Olvídate de las dietas milagro, de los programas de entrenamiento exprés o los tratamientos beauty de choque. Para mejorar tu aspecto sin mermar tu salud, no te centres en lo que haces de vez en cuando, sino en rutinas. Estrena estilo de vida.
Uno de cada cuatro españoles se define como sedentario, según confirman los datos del 1er
Barómetro sobre el Movimiento en España realizado por Rexona. El entrenador personal Juanjo Rodríguez explica la razón principal de este problema: “No encuentran algo que les motive para ir semana a semana a realizar una actividad física. La inician, pero la abandonan por falta de motivación”. Un problema que no sólo afecta al plano deportivo; el tratamiento de patologías cutáneas como las manchas, la incorporación de unos hábitos alimenticios saludables... en definitiva, la belleza requiere de perseverancia. Este otoño, haz de la constancia tu nuevo mantra. Vive a caballo entre Santa Mónica y Madrid. Entre los highlights de Fernando Sartorius (@fitsartorius) está el de ser el responsable de esculpir los cuerpos con los que suspirábamos en la década de los 90: los de Los vigilantes de
la playa. Ha trabajado con VIP de la talla de Tom Cruise o Salma Hayek (lo que le valió el apodo de entrenador de las celebrities) y, ahora lo hace con Elsa Pataky con quien ha escrito Desafío Max (ed. La Esfera), el que es su segundo libro tras el éxito cosechado con
Intensidad Max 6: una guía para hacer del bienestar un estilo de vida. Incombustible. Es la palabra que mejor define a este hombre que derrocha energía hasta el contagio, da igual si está entrenando o hablando de entrenamiento. “Hay que tratar la fuerza de voluntad como si fuese un músculo más que hay que ejercitar; sobre todo, en este mundo en el que vivimos rodeados de todo tipo de tentaciones”, asegura. El próximo 23 de septiembre, Sartorius repetirá como ponente en la segunda edición de Glamour Sport Summit, el evento
deportivo dirigido a quienes quieren aprender, practicar y compartir experiencias con los grandes expertos en salud, fitness y bienestar del país. La cita será el 23 y 24 de septiembre en la Residencia de Estudiantes de Madrid. Hasta entonces, charlamos con el entrenador sobre la motivación o cómo entrenar para aspirar al cuerpo de Elsa Pataky. GLAMOUR: ¿Qué encontraremos en Desafío Max?
FERNANDO: Además de los ejercicios que realiza Elsa para ponerse en forma, encontraremos una manera de entender la vida en la que el desafío es una herramienta para mejorar físicamente, pero también como personas, que es lo más importante. Si ponerse en forma fuese como aprender matemáticas, nuestro primer libro, Intensidad Max, serían las sumas y las restas, la base de un buen entrenamiento. En Desafío Max encontrarás fórmulas más complicadas pero al alcance de todos. GLAMOUR: ¿Qué hay que hacer para conseguir el cuerpo de Elsa Pataky? FERNANDO: Tendrías que volver a nacer y elegir a sus padres (risas). Me refiero
a que la genética es determinante a la hora de tener un cuerpo u otro. La altura, el color de tus ojos y hasta el tamaño de tus pantorrillas están genéticamente predeterminadas. Por ejemplo, cuando ves en la portada de una revista a una modelo haciendo yoga, no debes asumir que si practicas yoga alcanzarás su forma física, del mismo modo que si sigues todos los ejercicios que recomienda Elsa en el libro no conseguirás su cuerpo. Deberías querer ponerte en forma para desafiarte y convertirte en la mejor versión de ti misma, no para alcanzar el físico de otro. Elsa lo ha hecho. GLAMOUR: Reformulemos entonces la pregunta. ¿Cómo conseguir un abdomen six pack?
FERNANDO: El secreto de la tableta de chocolate es la combinación de unos abdominales tonificados y un bajo porcentaje de grasa en el cuerpo. Primero, deberás trabajar el core o la zona abdominal con diferentes ejercicios. Pero ésta es la parte fácil, lo difícil es practicarlos con constancia. En Intensidad Max y Desafío Max te enseñamos los ejercicios que utiliza Elsa para fortalecer esta zona. El siguiente paso y el más complicado es intentar no tener más de un 12% de tu peso en grasa. Si quieres que se te marquen los abdominales, la alimentación y los ejercicios cardiovasculares juegan un papel determinante. GLAMOUR: ¿Y la fórmula para mantenerse en forma? FERNANDO: Consta de tres partes. Ejercicios cardiovasculares para arreglar la maquinaria quema-grasa. La grasa se quema en presencia de oxígeno en unos ‘hornos’ especializados llamados mitocondrias. A muchas personas les cuesta perder peso porque no procesan eficientemente el oxígeno que respiran. La segunda parte de la fórmula son los ejercicios de tonificación para moldear tu cuerpo. La última parte es la alimentación para suministrar a tu cuerpo el ‘material de construcción’ y conseguir la mejor versión de ti misma.
GLAMOUR: ¿Qué es más efectivo: entrenar más días o menos días a una intensidad mayor? FERNANDO: La respuesta dependerá de tus objetivos y de la edad que tengas. No obstante, como todo en la vida, si quieres mejorar tienes que salir de tu zona de confort y hacer más de lo que estés acostumbrado. Si haces lo mismo de siempre obtendrás lo mismo de siempre. La razón por la que las personas no mejoran
en sus programas de entrenamiento es porque no hacen ejercicio con la suficiente intensidad. Cuando entrenas a intensidades más elevadas, las pulsaciones se disparan, todas las funciones fisiológicas experimentan un shock, y el cuerpo piensa: “Debo ajustarme a este esfuerzo”. Aquí empieza la rehabilitación metabólica del cuerpo. GLAMOUR: ¿Qué es la ventana metabólica? FERNANDO: Son las calorías que usa el cuerpo después del ejercicio. Cuando entrenas a intensidades elevadas, el cuerpo está en un estado catabólico de destrucción y en el proceso de repararse necesita energía y calorías. Cuanto más intenso sea tu entrenamiento, más calorías seguirás quemando al acabar. GLAMOUR: ¿Cuánto tiempo se tarda en empezar a quemar grasa? FERNANDO: Cuanta mejor forma física tengas, antes empezarás a quemar la grasa de tus depósitos. Como norma general empiezas a quemarla a los 20 min de empezar a hacer cardio. Por eso recomiendo sesiones de 30-45 minutos como mínimo. GLAMOUR: ¿El músculo pesa más que la grasa? FERNANDO: El músculo y la grasa pesan igual, la clave es que 1 kg de músculo ocupa menos espacio. Dos mujeres pueden pesar igual, por ejemplo 50 kg, pero la que tenga menos porcentaje de grasa estará más estilizada y ocupará menos espacio. GLAMOUR: ¿Cómo adquirir (y no perder) el hábito del ejercicio?
FERNANDO: Para estar en forma, debes hacer como mínimo tres sesiones de cardio a la semana de 30-45 min y dos de 30 min de tonificación. Los expertos dicen que, si efectúas una actividad durante 90 días seguidos, se convierte en un hábito. Esta es la razón que en Intensidad Max y Desafío
Max hemos diseñado programas de entrenamiento de 90 días. Al principio es normal que te entren las ganas de abandonar, que te asalten las dudas, la pereza... Es más, las estadísticas dicen que más del 70% de las personas abandonan sus programas de entrenamientos a las 3 semanas de comenzar y eso se debe la falta de motivación. Rodéate de personas que te animen. Motívate, regálate un premio si eres capaz de finalizar el programa en 90 días. Encuentra eso que te mantenga cuando flojees y pienses en abandonar. Una buena idea es contratar a un entrenador personal.