Postres con esencia Bombay
El célebre repostero catalán ha creado una línea de petit fours inspirada en Bombay Sapphire.
¿Quién se atrevería a hacer una gominola de Dry Martini? Tiene que ser alguien con mucho talento, como el reputado repostero Christian Escribà, quien ha creado toda una línea de petit fours inspirada en los sabores y la esencia de la ginebra Bombay Sapphire. Entre ellos, la mencionada gominola, que consta de pasta de fruta, Martini blanco
EL VALOR DE LA EDAD
• ¿Qué aporta cumplir años? Experiencia y sabiduría, desde luego, y en el caso del
butterfly pea, que nace y muere en el mismo día. Su destilación se realiza en Alentejo, Portugal, de manera artesanal y 100% natural, y en el proceso intervienen otros 15 botánicos para dar lugar a una ginebra con la frescura afrutada que exige la demanda actual, pero manteniendo la esencia de las clásicas.
RAÍCES EXCEPCIONALES
• Con más de tres siglos de historia, Rémy Martin es la única casa importante de coñac especializada en Cognac Fine Champagne (sus mezclas contienen al menos 50% de Grande Champagne eaux-de-vie). Uno de sus grandes exponentes es el Cognac Rémy Martin XO Excellence, fruto de la combinación de entre 300 y 400 aguardientes diferentes y de un proceso de envejecimiento de 10 a 37 años en barricas de roble, lo que le otorga un sabor suave y una textura aterciopelada.
Los detalles marcan la diferencia… también (o sobre todo) en tu entorno profesional. Si recibes visitas acomodado en un butacón que lleva la firma de Frank Lloyd Wright estarás deslizando un mensaje inequívoco: eres un tipo sofisticado; seguro que vale la pena hacer negocios contigo. El genial arquitecto americano diseñó este icono en 1949. Lo hizo en Taliesin Oeste, su casa-estudio de Arizona (hoy sede de la fundación que lleva su nombre). Para darle forma se inspiró en el arte japonés del origami, lo que le confiere una estructura geométrica que garantiza su estabilidad. Fabricada por Cassina entre 1986 y 1990, la silla Taliesin 1 –así se llama– ha sido reeditada de nuevo por esta firma italiana con un respaldo más reclinado y un acolchado más grueso. Perfecta para esperar a tus invitados.