Con mu­cho sa­bor

La primera se­rie de LAS NU­ME­RA­DAS de CER­VE­ZAS AL­HAM­BRA se cría en ba­rri­cas de vino Amon­ti­lla­do, Pa­lo Cor­ta­do y Pe­dro Xi­mé­nez para de­mos­trar que, cuan­do se fu­sio­nan los ma­ti­ces del sur, el re­sul­ta­do es fas­ci­nan­te e in­su­pe­ra­ble.

GQ (Spain) - - MODA -

Todo na­ció co­mo un desafío: ¿Có­mo se po­dría su­bli­mar el ya de por sí es­pec­ta­cu­lar sa­bor de una Cer­ve­za

Al­ham­bra? La res­pues­ta no es­ta­ba muy le­jos. En con­cre­to, en Je­rez, don­de se crean los vi­nos más sin­gu­la­res de to­da Es­pa­ña y cu­yas ba­rri­cas más ca­rac­te­rís­ti­cas han si­do re­uti­li­za­das para crear Las Nu­me­ra­das, una se­rie de cer­ve­zas na­ci­das con el ob­je­ti­vo de sor­pren­der a los pa­la­da­res más in­quie­tos. Tres re­fe­ren­cias, ca­da una cria­da en ba­rri­cas que, al me­nos du­ran­te un año, han es­ta­do en con­tac­to con vino Amon­ti­lla­do, Pa­lo Cor­ta­do y Pe­dro Xi­mé­nez res­pec­ti­va­men­te. Es­te pro­ce­so cul­mi­nan­te, com­ple­ta­men­te mi­nu­cio­so y ar­te­sa­nal, se rea­li­za con su­mo cui­da­do para re­du­cir al má­xi­mo la es­pu­ma y evi­tan­do la oxi­ge­na­ción. Y el re­sul­ta­do es asom­bro­so, ya que es­te ori­gi­nal to­que le apor­ta a la cer­ve­za unos aro­mas iné­di­tos, sor­pren­den­tes e irre­pe­ti­bles que ha­cen que dis­fru­tar de ca­da sor­bo sea una ex­pe­rien­cia úni­ca. Por eso, cuan­do pien­ses que lo has pro­ba­do todo, sír­ve­te una ex­clu­si­va co­pa de Las Nu­me­ra­das para des­cu­brir que hay otro ca­mino, otros ma­ti­ces y otros sa­bo­res ca­pa­ces de sor­pren­der­te y se­du­cir­te.

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