PRO­PUES­TA DE MA­RI­DA­JE EN­TRE HABANOS Y VI­NOS DE RI­BE­RA DEL DUE­RO

Habanos - - Gourmet -

1 El ro­bus­to Ho­yo de Mon­te­rrey, Epi­cu­re No. 2 (ce­po 50 x 124 mm de lar­go), sa­bor sua­ve, muy aro­má­ti­co, tiem­po apro­xi­ma­do de fu­ma­da en­tre 30 y 40 mi­nu­tos. Con el pri­mer mo­men­to y par­te del se­gun­do, su­gie­ro Pro­tos Ro­ble 2016, se­gui­do en el último mo­men­to con Dol­mo Ro­ble 2015.

Al­gu­nas fa­mi­lias aro­má­ti­cas com­par­ti­das: Es­te­res (afru­ta­dos/flo­ra­les), Fu­ra­nos (Flo­res/Pan), Cu­ma­ri­na (Heno cor­ta­do), Eu­ge­nol (Cla­vo), Gua­ya­col (Hu­mo/ahu­ma­do), 5- Me­til-Fur­fu­ral (Al­men­dra tos­ta­da), Stri­gol (Es­pe­cias/Vai­ni­lla/Ahu­ma­do). Sen­sa­cio­nes tác­ti­les com­par­ti­das:

Aci­dez y po­ca as­trin­gen­cia.

Am­bien­ta­ción:

Mú­si­ca que ac­túe en la por­ción ba­ja ab­do­mi­nal (sa­xo, trom­pe­ta, chelo), vin­ta­ge jazz o cán­ti­cos gre­go­ria­nos. 2 El ro­bus­to Mon­te­cris­to Open Mas­ter (ce­po 50 x lon­gi­tud 124 mm de lar­go), sa­bor me­dio, tiem­po apro­xi­ma­do de una fu­ma­da co­rrec­ta de 30 a 40 mi­nu­tos. Con el pri­mer mo­men­to su­gie­ro el crian­za de Con­de de San Cris­tó­bal 2016, se­gui­do en el se­gun­do y ter­cer mo­men­to con Con­de Ca­lle­jo 2016 Crian­za.

Al­gu­nas fa­mi­lias aro­má­ti­cas com­par­ti­das: Ce­to­nas (Fru­tas/pi­can­tes/es­pe­cias) Fe­no­les (Ahu­ma­dos), So­to­lón (Nuez/Ja­ra­be de Arce/Curry), Fur­fu­ra­les (ca­ra­me­lo/ca­fé/se­rrín/pan tos­ta­do), Eu­ge­nol (Cla­vo), Mal­tol e Iso­mal­tol (Azú­car/ca­ra­me­lo/ tos­ta­do/me­la­za de ca­ña), Gua­ya­col (Hu­mo/ahu­ma­do), 5- Me­til-Fur­fu­ral (Al­men­dra tos­ta­da), Stri­gol (Es­pe­cias/Vai­ni­lla/Ahu­ma­do).

Sen­sa­cio­nes tác­ti­les com­par­ti­das: As­trin­gen­cia, po­ca aci­dez y pi­cor. Am­bien­ta­ción:

Mú­si­ca que ac­túe en la por­ción ba­ja ab­do­mi­nal (sa­xo, trom­pe­ta, chelo), vin­ta­ge jazz o cán­ti­cos gre­go­ria­nos.

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