"El ron DON PAPA es único"

¿Cuándo nació el ron Don Papa?

Stephen Carroll: El ron Don Papa fue lanzado por primera vez en las Filipinas en 2012. Empezamos a exportarlo poco después, primero en Francia. Desde 2013, hemos expandido nuestra distribución a 24 países de Europa, Asia, Norteamérica y Sudáfrica.

¿Qué características tiene? ¿Cuál diría que es el secreto de su éxito?

El ron Don Papa es único. Su marcado aroma a vainilla y de características afrutadas le da ese sabor oriental. Aparte de esto, la historia de Papa Isio –la inspiración tras el nombre Don Papa–, el mundo de Sugarlandia –la isla de Negros, Filipinas– y su llamativo embalaje han captado la atención de los consumidores. El boca a oreja y el factor descubrimiento han jugado un rol fundamental para su expansión.

Desde su nombre hasta su etiquetado, Don Papa se presenta como un homenaje a la historia y las tradiciones filipinas. ¿Qué ha supuesto para Negros Occidental, la llamada Sugarlandia, este “fenómeno”?

Cuando se habla de ron, se suele asociar al Caribe o Latinoamérica. Muy poca gente ha oído hablar del ron procedente de Asia. Sin embargo, Filipinas es uno de los países donde más se bebe ron y, además, lo ha estado produciendo durante 150 años. La historia de Sugarlandia, inspirada en la isla de Negros, también ha contribuido a crear conciencia de la industria azucarera de la isla, que produce caña de azúcar de alta calidad y, por supuesto, ron.

Tras el asentamiento del ron Don Papa 7 y 10 Años y el lanzamiento de sus ediciones limitadas, ¿qué planes de crecimiento manejan a medio plazo?

Nuestra compañía sigue teniendo como prioridad el crecimiento a largo plazo. Además de incrementar nuestra disponibilidad por los mercados de todo el mundo, seguimos trabajando en el área de la innovación, ya sea a través de diferentes acabados o de envejecimientos específicos. Por ejemplo, este año lanzamos Don Papa Sevillana, una mezcla de rones de 4 a 12 años de edad, que primero se envejece en barrica americana de roble –que antes había servido para el bourbon– y luego se transfiere a dos barricas españolas diferentes: la de jerez Oloroso y el barril de Vino de Naranja español. Estas se envejecen otros 36 meses antes de ser mezcladas y embotelladas.

Stephen Carroll es fundador y CEO de Bleeding Heart Rum Company

y fabricante de Don Papa ron.