LOS FAVORITOS DE BURKE EWIG EN FORMENTERA

PARA EMPEZAR EL DÍA

El faro de la Mola. No por tratarse de todo un clásico hay que dejar de mencionarlo. Se trata de un faro situado en la zona más aislada y es uno de los puntos más altos de Formentera, exactamente a 200 metros en un acantilado sobre el mar. “Ver amanecer en el faro de la Mola es uno de esos imprescindibles que hay que cumplir al visitar la isla”.

EN LA MESA

“La paella de bogavante del restaurante Sa Figuera”, un local con un encanto especial, de ambiente familiar y producto de excelente calidad -sobre todo el pescado-, situado en Pilar de la Mola. “O un pescado fresco del día en el restaurante Es Cupina para comer”.

UN PLAN COMPLETO

“El desayuno en el bar Centro de Sant Francesc y después una visita a la sala de exposiciones Ayuntamiento Viejo, donde a menudo exponen artistas, colectivos y asociaciones locales”.

LA PLAYA

Célebre por sus cristalinas aguas, su paradisíaca presencia se extiende en la costa sur de la isla, a lo largo de cinco km. Es la playa Migjorn, la favorita de la diseñadora de joyas. “Incluso cuando más llena está la isla durante la época del verano, siempre es posible encontrar algún rinconcito más tranquilo del que apropiarte”.

PARA CENAR

Una cena en Ca Na Joana, un restaurante donde predominan la piedra y las buganvillas, alojado en una casa del siglo XVII de la localidad de Sant Francesc. “Recomiendo hacerlo en la barra de sushi, con piano de fondo“. O apostar por el restaurante Molo 47 en La Savina; un local refinado y tranquilo asomado a los grandes yates de recreo del puerto y con una cocina de base asiática muy bien trabajada.