SALTEADO DE TERNERA Y ANACARDOS

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 20 minutos. INGREDIENTES (para 2 personas):

● 350 g de ternera cortada en tiras ● 2 dientes de ajo ● 1 cebolla morada ● 2 cm de jengibre pelado y picado ● 3 cucharas de aceite de oliva virgen extra ● 1/2 pimiento verde ● 1/2 pimiento rojo ● 1 zanahoria cortada en cuadrados ● 80 g de anacardos ● 50 g de pasas remojadas

● 2 cucharadas de salsa de soja ● 3 cucharadas de vino blanco

● cilantro ● pimienta negra recién molida ● arroz blanco (opcional).