SUMIDEROS Y CANALES HIGIÉNICOS

El concepto Hygiene First de ACO ofrece soluciones que fomentan una limpieza de alto rendimiento y cumplen la normativa existente para cocinas industriales en la gestión de agua residual y grasas. Una idea basada en traspasar los principios de diseño higiénico -que suelen reservarse solamente a los equipos que están en contacto con alimentos para reducir riesgo de contaminación- a todas las instalaciones que se ubican en una cocina colectiva, incluidos los sistemas de drenaje. De acuerdo con este concepto, ACO propone para disponer de un adecuado sistema de gestión de agua residual sus sumideros higiénicos, que garantizan las máximas prestaciones de higiene y están disponibles en tres tamaños para diferentes caudales y requisitos de construcción, como instalaciones a poca profundidad y aplicaciones que requieran medidas adicionales de prevención de incendios. A ese sistema se añadiría la gama de canales higiénicos, idóneos para aplicaciones que requieran un máximo elevado de nivel de higiene y mantenimiento, ya que permiten asumir grandes volúmenes de líquido. Otra posibilidad son los canales modulares con reja en acero inoxidable, diseñados para responder a los problemas de higiene y de corrosión a los que se ven sometidos estos tipos de instalaciones. Estos canales pueden fabricarse en diferentes tramos y alturas y van provistos de juntas de unión para asegurar su total estanqueidad. www.hygienefirst.com/es