EL FUTURO SERÁ FAB

En la próxima década casi la mitad de los españoles superará el medio siglo de vida y, ese segmento de edad, tendrá un 12% más de poder adquisitivo que cualquier otro. Para el horizonte de 2050, además, se estima que estas cifras aumentarán hasta suponer ya el 54% de la población y 23,7 millones de ciudadanos. El dominio de esta nueva “generación platino” es un fenómeno común al resto de países de Europa donde son ya el grupo más numeroso y acumulan un 70% de la riqueza después de aligerarse, con el paso de los años, de la totalidad o buena parte de sus cargas financieras y familiares.

Con este telón de fondo, no es extraño que los denominados Fifty and

beyond o FaB -por el diminutivo fabulous- se hayan convertido en el objetivo codiciado y nuevo foco de las estrategias para las compañías de todos los sectores. También hoteles y restaurantes se han incorporado a la carrera por ganarse y fidelizar a esta importante grupo de población, que siempre ha existido pero que ahora tiene expectativas distintas a sus antecesores. El reto no es sencillo. Los mayores de 50 actuales son clientes experimentados y exigentes.

El peyorativo término “cincuentón” está en franca retirada. Los actuales “cincuenteros” se muestran orgullosos de su edad y, según destacan los sociólogos, se aceptan tal como son. Conceden cada vez mayor importancia a la nutrición, a la actividad física, a viajar... y, en definitiva, a disfrutar mucho mejor de sus momentos de esparcimiento. Son mujeres y hombres vitales; con ganas de vivir y un cierto hormigueo juvenil que les empuja a afrontar cada día con igual ilusión que en la juventud. Gozar de buena salud, y por ende dedicar recursos a la prevención de enfermedades, es prioritario en su escala de valores por lo que muestran gran curiosidad ante alimentos, bebidas o actividades que les ayuden a vivir mejor. Están muy receptivos a nuevas experiencias de ocio y recurren, cada vez más, a las nuevas tecnologías para informarse sobre qué hacer o dónde ir. En definitiva: tienen claro el “carpe diem”, desean un estilo de vida saludable, han adquirido conciencia medioambiental y buscan obtener equilibrio interior.

Bajo estas premisas cada vez más establecimientos ofrecen ese “plus” distintivo. Hay más restaurantes en las que gastronomía y salud van de la mano, impulsando propuestas de menús en los que se introducen nuevos alimentos o, incluso, superalimentos. Aparecen locales con conceptos que fusionan culturas y se crean nuevos momentos de consumo. Mientras, en paralelo, triunfan hoteles “solo para adultos”; una tendencia que ha crecido exponencialmente en los últimos 10 años a nivel mundial, llevando a España a ser uno de los países con mayor oferta, ocupando ya la tercera posición de este segmento, solo por detrás de Japón y Brasil. Todas estas corrientes están dinamizando tanto a la hostelería como sus sectores afines de equipamiento y Food Service & Beverage.

Cada cierto tiempo nuevos grupos de usuarios rompen las reglas anteriormente conocidas y obligan a los negocios a reinventarse. Y para afrontar esta permanente transformación no existen fórmulas mágicas. Lo principal sigue siendo lo más básico: escuchar con atención a los nuevos actores.