OFERTA GASTRONÓMICA

En la carta del Axel Hotel Madrid cabe destacar, por ejemplo, las siguientes elaboraciones: - Aceitunas gordal esféricas

- Arroz meloso de pato y gorgonzola

- Bocadillo de calamares con mayonesa de kimchi

y encurtidos

- Boquerones marinados con chalaca y caviar de albahaca - Ceviche corvina thai

- Copa de ciruelas al armañac con helado de vainilla

y chantilly

- Croquetas de jamón con pollo

- Guacamole con gambas, salsa criolla y totopos

- La hamburguesa de los '80

- Patatas bravas con espuma ligera de alioli

- Steak tartar con patata crujiente y parmesano

- Trufas artesanas de chocolate y Baileys