Kitchen Innovation Awards 2017

La Asociación Nacional de Restaurantes de Estados (NRA) dió a conocer recientemente los Kitchen Innovations Awards de 2017, premios a la innovación en equipamiento para la hostelería que se otorgan anualmente y que se expusieron en la última edición de la NRA Show -principal certament de la industria hostelera en Estados Unidos- celebrada den el mes de mayo en el recinto ferial McCormick Place de Chicago.

En total fueron 18 los equipos y sistemas innovadores los que fueron reconocidos "por su importante contribución a la mejora de la restauración", según afirmó Atour Eyvazian, presidente de la NRA 2017, que buscan satisfacer las necesidades en temas como la eficiencia energética, seguridad alimentaria, saneamiento, racionalización de los espacios de trabajo o productividad laboral. Las empresas y equipos que recibieron ese reconocimiento fueron: