Ma­sa­veu Bodegas

SIDRA DE HIE­LO VALVERÁN 20 MANZANAS

Hosteleria, Design, Equipment, Foodservice y Beverage - - PASARELA FOOD SERVICE & BEVERAGE -

La sidra de hie­lo Valverán 20 manzanas es un pro­duc­to gour­met de Ma­sa­veu Bodegas que se pre­sen­ta co­mo una ori­gi­nal al­ter­na­ti­va a los tra­di­cio­na­les Ca­vas y Cham­pag­nes. Idó­nea pa­ra acom­pa­ñar pos­tres y dul­ces o pa­ra brin­dar, es una sor­pre­sa pa­ra el pa­la­dar, ava­la­da por el pri­mer pre­mio en la ca­te­go­ría Me­jor Sidra de Hie­lo en el VII Sa­lón In­ter­na­cio­nal de las Si­dras de Ga­la, SISGA’17, ce­le­bra­do en Gi­jón, an­te un ju­ra­do de jue­ces na­cio­na­les e in­ter­na­cio­na­les y un co­mi­té de ca­ta es­pe­cia­li­za­do.

Se tra­ta de una sidra de “te­rroir”, de edi­ción li­mi­ta­da a 16.000 bo­te­llas con un pro­ce­so len­to de ela­bo­ra­ción, ya que des­de que se co­se­cha en el lla­gar has­ta su co­mer­cia­li­za­ción trans­cu­rren dos años. Tras la con­ge­la­ción del mos­to, la esen­cia ob­te­ni­da fer­men­ta du­ran­te 10 me­ses a una tem­pe­ra­tu­ra de 10ºC. Des­pués per­ma­ne­ce en ba­rri­cas de ro­ble fran­cés has­ta su em­bo­te­lla­do. Ca­da bo­te­lla con­tie­ne el mos­to con­cen­tra­do y fer­men­ta­do de 20 manzanas.

Es­ta sidra es­tá ela­bo­ra­da en Lla­ga­res Valverán, pioneros en la crea­ción de si­dras de hie­lo en Es­pa­ña, y es la mues­tra del amor por As­tu­rias, la es­pe­cial vin­cu­la­ción y el com­pro­mi­so con es­ta tierra de la fa­mi­lia Ma­sa­veu.

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