Kimpira, primer restaurante de España certificado 100% ecológico

El restaurante valenciano Kimpira, creador del concepto 'gastro-nourish', ha obtenido el certificado de Intereco que lo acredita como el primer restaurante español 100% ecológico. El sello avala que cada producto utilizado en el restaurante cumple con su compromiso con el medio ambiente. Intereco es una asociación sin ánimo de lucro que agrupa a las Autoridades Públicas de Control de Agricultura Ecológica con el objetivo de promover su desarrollo en nuestro país. El sello de restauración, que se otorga tras realizar exhaustivas auditorías, ha sido creado para reconocer aquellos restaurantes que ofrecen realmente una apuesta por los productos ecológicos y certifica que, al menos, un 95% de los que utilizan lo son. En este sentido, Kimpira, restaurante especializado en comida orgánica, macrobiótica y vegana, se ha certificado como 100% ecológica. De esta forma, garantiza a sus clientes que tanto cada ingrediente que es utilizado en sus platos como las bebidas que se ofrecen hasta los productos de limpieza que se utilizan o sus envases biodegradables, cumplen con el compromiso del respeto por el medio ambiente.