Templo Cafés

LA CADENA DE VALOR DEL CAFÉ

Templo Cafés, filial de UCC Europe, una de las tres compañías más grandes en el sector cafetero mundial ha presentado el corto “From de Coffee crop to Coffee shop”, que recoge el largo viaje que realiza el café desde su cultivo hasta la taza para ser degustado por los clientes de una cafetería, narrado a través de la mirada de un agricultor de café de Perú.

Con este cortometraje la compañía cierra la historia de su anterior corto presentado a mediados del 2017, “Growers on the Ground”, grabado el año pasado durante el periodo de cosecha en las zonas de cultivo de café del norte de Perú. La nueva película muestra como Richard Cardozo, un agricultor de Perú que ha dedicado toda su vida al cultivo de granos de café, viaja desde el norte del país andino hasta el corazón de España, Madrid. En el corto se refleja la dedicación y el arduo trabajo que supone transformar los granos de café en el producto que después se servirá a cada cliente. Todo contado a través de los ojos de Cardozo, que recibe una formación barista para hacer el mejor espresso en 12 pasos.

UCC es una de las pocas compañías de café en el mundo que abarca todas las etapas del café. En total la compañía produce unas 177.000 toneladas de café al año, lo que le posiciona como el tercer tostador de café más grande del mundo con 28 fábricas. Cuenta con fincas propias de cultivo en Jamaica y Hawai, además de trabajar con miles de pequeños agricultores de café con cultivos en América y el Caribe, donde se desarrollan proyectos vanguardistas de innovaciones y sostenibilidad. La marca trabaja como socio comprometido con los agricultores y su ecosistema, cuidando y garantizando la máxima rentabilidad y trazabilidad del café, algo que consigue auditando in situ en las distintas plantaciones los granos de café para seleccionar los de mejor calidad y tostarlos y expórtalos. En España, todo este proceso concluye en el grano de Templo Cafés, marca bajo la que actúa UCC, y líder en distribución nacional de café gracias a sus 22 delegaciones comerciales. Esto, junto con su oferta de formación y asesoramiento a través de baristas y escuelas propias, garantiza un resultado óptimo en la taza de café.