EL IMPULSO DE LOS REFRIGERADOS

El valor del mercado de platos preparados, según el estudio Sectores “Platos Preparados” publicado por el Observatorio Sectorial DBK de Informa, alcanzó los 2.850 millones de euros al cierre de 2017, lo que supone un crecimiento de alrededor de un 5,5% con respecto al ejercicio anterior.

De los segmentos que componen el mercado, el informe apunta al de platos refrigerados como el de mayor dinamismo al contabilizar un aumento del 7-8%, tanto en 2016 como en 2017. Una variación superior a la de los platos congelados y ligeramente por encima de la de los platos preparados conservados a temperatura ambiente, que permite a los refrigerados alcanzar una cuota sobre el global del 40%.

Las previsiones a corto y medio plazo, según el estudio, los platos preparados se beneficiarán de la buena coyuntura económica y el aumento del consumo de los hogares, que seguirán impulsando el crecimiento de la demanda del orden de un 5-6% en 2018, pudiendo alcanzar los 3.000 millones de euros.