CLA­ROS CON EL AGUA

Hosteleria, Design, Equipment, Foodservice y Beverage - - AGUAS ENVASADAS -

Con el ob­je­ti­vo de fo­men­tar la trans­pa­ren­cia en la in­for­ma­ción que re­ci­be el con­su­mi­dor res­pec­to al agua que le sir­ven en los res­tau­ran­tes, ANEABE, en co­la­bo­ra­ción con la Fe­de­ra­ción Es­pa­ño­la de Hos­te­le­ría y Res­tau­ra­ción (FEHR), pu­so en mar­cha el año pa­sa­do el Pro­gra­ma “Cla­ros con el Agua”. Una ini­cia­ti­va con la que se per­si­gue una ma­yor im­pli­ca­ción de los pro­fe­sio­na­les de la hos­te­le­ría en in­cre­men­tar el co­no­ci­mien­to so­bre el ti­po de aguas que sir­ven en sus es­ta­ble­ci­mien­tos, ofre­cien­do una cla­ra in­for­ma­ción acer­ca de las di­fe­ren­cias que exis­ten en­tre el agua del gri­fo, el agua del gri­fo fil­tra­da en el pro­pio res­tau­ran­te y las aguas mi­ne­ra­les.

En al­gu­nos es­ta­ble­ci­mien­tos de hos­te­le­ría y res­tau­ra­ción se es­tá co­mer­cia­li­zan­do agua del gri­fo fil­tra­da y en­va­sa­da en el pro­pio res­tau­ran­te, pre­sen­tán­do­la con la apa­rien­cia de agua mi­ne­ral. Por ello, a tra­vés de “Cla­ros con el Agua”, ANEABE y la FEHR quie­ren con­cien­ciar a los res­tau­ran­tes de la ne­ce­si­dad de ser ri­gu­ro­sos con la in­for­ma­ción ofre­ci­da al clien­te, fo­men­tan­do las bue­nas prác­ti­cas y el de­re­cho que tie­ne el con­su­mi­dor a sa­ber lo que be­be por lo que pa­ga. “Cla­ros con el Agua” cuen­ta pa­ra ello con una pla­ta­for­ma on­li­ne y con la co­la­bo­ra­ción de pres­ti­gio­sos chefs que en­tien­den que el agua mi­ne­ral na­tu­ral es uno de los ele­men­tos cla­ve que dis­tin­guen la ca­li­dad de su ser­vi­cio al clien­te. Y pa­ra pro­fun­di­zar en es­ta ini­cia­ti­va, se ha crea­do la pla­ta­for­ma www.cla­ros­co­ne­la­gua. com que ofre­ce a hos­te­le­ros y ca­ma­re­ros consejos vi­deos prácticos, di­ver­ti­dos y for­ma­ti­vos pa­ra apren­der con­duc­tas y ha­bi­li­da­des de co­mu­ni­ca­ción.

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