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ABRE EL RESTAURANTE POEMAS BY HERMANOS PADRÓN
El restaurante Poemas by Hermanos Padrón ha abierto sus puertas como buque insignia de la propuesta gastronómica del renovado Santa Catalina, a Royal Hideaway Hotel. La oferta gastronómica de Poemas se basa en las recetas clásicas canarias, que evocan a la naturaleza, el arte y la tierra, con algunas influencias de sabores y texturas internacionales.
Este nuevo proyecto está liderado por los hermanos Padrón, Juan Carlos y Jonathan, chefs que cuentan con reconocimientos gastronómicos como una Estrella Michelin y dos Soles Repsol, ambos galardones en el restaurante El Rincón de Juan Carlos de Tenerife. Además, Juan Carlos Padrón ostenta el título de Mejor Chef del Mundo, otorgado por la Academia Internacional de Gastronomía.
La línea gastronómica de este nuevo restaurante se basa en una cocina local y cosmopolita, con platos que pretenden mostrar la sencillez, la técnica y la innovación de los chefs, con el uso de una materia prima de origen canario combinada con otros ingredientes procedentes de distintas partes del mundo. Además, para completar la propuesta gastronómica, los hermanos Padrón han apostado por combinar la esencia pictórica del artista grancanario Néstor Martín-Fernández de la Torre con la presentación de los platos. Este artista participó en las corrientes simbolistas y modernistas europeas y colaboró en proyectos arquitectónicos con su hermano arquitecto, Miguel Martín-Fernández de la Torre, siendo Santa Catalina uno de los más destacados de su trayectoria.
El renovado Santa Catalina, a Royal Hideaway Hotel, que alberga el nuevo restaurante Poemas, ha sido recientemente galardonado Mejor Hotel histórico de lujo en Europa y Mejor Hotel Cultural de lujo del sur de Europa, convirtiéndose en un emblema del turismo de lujo de la ciudad de las Palmas con casi 130 años de historia.