BACALAO ULTRAFISH

El Bacalao Ultrafish de Scanfisk procede del Atlántico Noroeste, de orígenes como Groenlandia, Dinamarca y Rusia. La compañía lo comercializa en filetes de diferentes tallas.

Se trata de un producto totalmente natural, que cuenta con el certificado MSC de pesca sostenible. No se emplea ningún tipo de aditivo para su tratamiento. Durante su proceso de producción, los aditivos son sustituidos por una tecnología de ultrasonidos que permite reducir su carga microbiana por lo que se está consiguiendo alargar su vida útil. Además de conseguir un producto de mayor calidad, esta tecnología permite conseguir un ahorro de agua y energía con respecto a otros procesos de tratamiento por lo que se trata de un producto más “eco-friendly”.