SYRA COFFEE INAUGURA SU QUINTA CAFETERÍA DE ESPECIALIDAD EN BARCELONA

Syra Coffee se expande y abre su quinta cafetería ubicada en el centro de Barcelona, en la calle Diputació 163. Con el propósito de democratizar el buen café, Syra Coffee abrió su primer local en Gràcia hace 5 años, y actualmente ya cuenta con 5 locales y tiene claras expectativas de llegar a las 10 a finales de 2021.

Syra Coffee abrió sus puertas en 2015 en el barrio de Gracia, en una calle peatonal llamada Siracusa, que dio nombre a la cafetería. Tras el éxito de esta apertura, se mudaron a la calle Mare de Déu dels Desemparats, en un espacio más amplio y que les permitiese trabajar todo el proceso del café, desde seleccionarlo, importarlo, catarlo, y tostar cada gramo de café para servir el mejor café posible. Y posteriormente se abrieron en tres ubicaciones más: una en el carrer Pujades, en Poblenou, otra en el carrer Margarit de Poble Sec y la última en el Passeig de Sant Joan, en el Eixample.

Además de servir y vender café en sus locales, en marzo de 2020 lanzaron la plataforma ecommerce, que dispone desde todas las tipologías de café en bolsa, distintos en función de la temporada, a cafeteras, molinos, tazas, métodos de filtro, hasta cualquier tipo de accesorio o producto como tazas, libros, revistas especializadas, etc.

Yassir Raïs, fundador y CEO de Syra Coffee, arquitecto y amante del café de especialidad, estaba estudiando su Máster de Arquitectura en París cuando empezó a diseñar piezas y muebles para el qué aún no sabía que sería su negocio. Fue a la vuelta a Barcelona, su ciudad natal, cuando paseando por Gracia lo tuvo claro, vio el local y decidió aventurarse a abrir su primera pequeña cafetería de especialidad, cuidadosamente diseñada y con el principal objetivo de ofrecer buen café.

Para poder ofrecer el mejor producto, seleccionan, importan, catan y tuestan cada gramo de café que ofrecen y que proceden de todo el mundo. Trabajan únicamente con café de especialidad 100% arábica y Single Origin, lo que les permite tener una trazabilidad completa del producto, conociendo en la mayoría de los casos a los dueños de las fincas. Actualmente ofrecen Slopes of 8 (Kenya), Opalaca (Honduras), Sidamo GR2 (Ethiopia), las Brisas (El Salvador), Asman Arianto (Indonesia), Sereng AA (Kenya), Casa Calderón (Colombia), Caekd Kivu (Congo) y San Juan del Rio Coco (Nicaragua).