SINÓNIMO DE SABOR Y FELICIDAD

Una buena comida tiene el poder de mejorar el estado de ánimo y la salsa en cualquier plato es ese “potenciador” de sabor capaz de hacer que no se olvide cualquier receta. De hecho, para 7 de cada 10 españoles son un complemento imprescindible en sus platos, usándolas especialmente durante el verano en platos de carne (52%), recetas de picoteo (49%) y para ensaladas (42%). Son datos que refleja un estudio realizado por Heinz entre más 2.000 españoles en el que se analizaba cómo serían los reencuentros tras la reapertura de los establecimientos después de las restricciones provocadas por la Covid-19 y el papel de la gastronomía y la restauración.

Si hablamos del tipo de gastronomía más deseado para disfrutar de estos encuentros, los españoles apuestan por la cocina tradicional española (48%), seguida de las tapas y pintxos (17%) y completaría el pódium las comidas o cenas tipo barbacoa (9%). Precisamente, tres tipos de cocina donde cada persona puede dar un toque personal a cada plato a través de la salsa favorita.

Según el estudio de Heinz, a la hora de preguntar a los encuestados qué salsa no puede faltar en su mesa, los resultados son claros: mayonesa (49%), alioli (46%) y kétchup (31%) ocupan los tres primeros puestos para los españoles.

El estudio de Heinz también refleja una relación “casi de amor” entre los españoles y los bares y restaurantes. Y es que a la hora de elegir el lugar donde celebrar reencuentros, el 41% de los españoles apuesta por los establecimientos hosteleros, especialmente las terrazas, por encima incluso de en su propia casa o en casa de uno de sus seres queridos (33%) o de tipo picnic al aire libre (26%).