GASTRONOMÍA

El chef ejecutivo Mark Vaessen, antiguo chef de Sushisamba. reconocido por su dominio de la cocina fusión y japonesa, ha creado menús innovadores en los cuatro lugares para beber y comer de OKU Ibiza: desde un menú de todo el día en To Kima y el refrescante bar de jugos, hasta el exclusivo restaurante OKU.

OKU Restaurant

La refinada cocina fusión lleva a los comensales a un viaje sensorial de sabores japoneses, panasiáticos y globales. Abierto exclusivamente para la cena, el menú a la carta presenta productos locales, desde verduras orgánicas hasta capturas frescas, junto con delicias asiáticas, como el wagyu japonés y el hamachi. Los platos cuidadosamente diseñados van desde platos pequeños y parrillas para compartir hasta carnes Robata, ensaladas y un menú crudo de sushi, sashimi y nigiri preparados por expertos, así como opciones dedicadas a los huéspedes vegetarianos, veganos y sin gluten. Tanto los huéspedes del hotel como los visitantes externos están invitados a experimentar la deliciosa cocina de fusión en su máxima expresión.

To Kima

To Kima es el restaurante relajado de OKU Ibiza que sirve un desayuno nutritivo seguido de un menú de almuerzo refinado pero informal durante todo el día, donde la cocina española y mediterránea ocupan un lugar central. Aquí es posible disfrutar de una selección de platos para compartir, bocadillos ligeros, ensaladas frescas y refrigerios junto a la piscina, todos elaborados con los productos locales más frescos. Comida sencilla y fresca con un toque asiático, que puede disfrutarse junto a la piscina, en la propia habitación o en la terraza al aire libre de To Kima, con una suave banda sonora de fondo con melodías ibicencas como acompañamiento.