CREATIVIDAD A LA HORA DEL DESAYUNO

que encantará a los consumidores. Al igual que con el resto de productos de Bonnysa, está disponible en diferentes opciones para Horeca.

Por su parte el Tomate rallado 100% fresco y natural está hecho de tomates cultivados por Bonnysa (siempre en España), que ofrece comodidad y versatilidad. Dado que no está sometido a procesos térmicos agresivos y que no contiene aditivos ni conservantes, este tomate es tan natural como el que pueden preparar los consumidores en sus casas, y que contiene todos sus valores nutricionales. Es muy versátil porque se puede usar para untar una tostada, preparar una salsa de tomate casera o un aderezo. Sus posibilidades son infinitas y su sabor a tomate fresco lo hacen único. Bonnysa cuenta con formatos específicos para hostelería adaptados a diferentes niveles de consumo.

EL PINCHO DE TORTILLA CLÁSICO O

REINVENTADO.- Los españoles continúan apostando para la primera ingesta del día por uno de los platos más reconocidos de la gastronomía española: el pincho de tortilla de patata. A este popular plato, que data de entre finales del siglo XVIII y principios del XIX, se le pueden añadir también diferentes ingredientes que le den un sabor único, como verduras congeladas, o incluso salteados.

Para quienes prefieren disfrutar de una buena tortilla de patatas sin ningún esfuerzo, el sector de platos preparados ofrece multitud de formatos y variedades para todos los gustos. Desde las clásicas tortillas receta casera -con y sin cebolla-, hasta las que incorporan chorizo, pimiento o incluso espinacas. Quienes se han sumado al movimiento

“veggie” también disponen de opciones sin huevo, elaboradas con base de garbanzos, mientras que los más “eco” pueden encontrar variedades elaboradas con ingredientes procedentes de agricultura ecológica. Además, también existen formatos adaptados para las diferentes ocasiones que van desde el clásico pincho de tortilla, ideal para un desayuno o para media mañana, o las versiones “mini”, perfectas para una persona, hasta los formatos XXL.

MEJORAR LA EXPERIENCIA DE LOS

CLIENTES.- Bimbo ha apostado por dar un salto más, presentando novedades inspiradas en mejorar la experiencia de sus clientes en la edición 2022 de la feria HIP-Horeca Profesional Expo. En palabras de Mauricio Jorba, Director de Food Service de Bimbo: “Nuestro objetivo es convertirnos en un aliado clave del sector hostelero para contribuir a mejorar la experiencia del cliente”. Así, las novedades de Bimbo se centran en ofrecer propuestas diferenciales y de calidad a sus operadores, como es la llegada de Donuts

Now a la restauración; unos Donuts que estarán en formato listos para comer, manteniendo todo el sabor y jugosidad de siempre y asegurando una experiencia de calidad a sus consumidores.

Bimbo también acudió a la feria madrileña con dos novedades que buscan mejorar la experiencia de los clientes a través del pan. Por un lado, y en línea con la revolución en el mercado que supuso el Pan de Molde Sin Corteza en el año 2000, Bimbo presentó una variedad 100% innovadora, el Pan de Molde Sin Corteza Rebanada Maxi, un producto único en el mercado por su grosor y por no contener corteza, libre de conservantes y aditivos y en formato 24 rebanadas, pensado para hostelería. Y por otro, los nuevos Bimbo Bagels, disponibles en dos variedades, clásico y semillas (sésamo, amapola y lino), una propuesta para la innovación en la hostelería que desde su lanzamiento en noviembre del año anterior ha contado con una gran acogida, y que, dada su versatilidad, son una opción perfecta para cualquier momento del día.

BENEFICIOS DE LOS PROBIÓTICOS.- Roberto

Bosquet, conocido como Chef Bosquet en redes sociales, ha apostado por Activia para ampliar la carta de Naked&Sated, uno de los restaurantes de moda por su diseño y propuesta gastronómica que busca ofrecer una alimentación equilibrada y saludable sin renunciar ni al sabor ni al placer. Hasta el 3 de mayo, sus comensales pueden disfrutar del nuevo Chia Pudding Bowl con Activia

Kéfir y Mermelada de frambuesa que, tal y como explica el chef es una receta rica en probióticos que además lleva crema de cacahuete, granola y fruta de temporada. “Todavía son muchas las personas que creen que una alimentación saludable es una alimentación aburrida. Propuestas como la del Chef Bosquet demuestran que, con un poco de creatividad y seleccionando los productos adecuados, se puede comer cada día de forma equilibrada y deliciosa”, explica Anna Bou, Brand Manager de Activia. “Esta colaboración nos permite acercar una vez más los beneficios que aportan los probióticos naturales de Activia para la salud, una misión fundamental para la marca”, concluye.

Chef, exbombero y gran deportista, el Chef Bosquet cuenta actualmente con más de 650 k seguidores en Instagram y 3 restaurantes de éxito ubicados en Madrid y Bilbao. “Me siento muy alineado con Activia ya que, igual que yo, tienen claro que el sabor y la salud van de la mano y quieren hacerlo llegar a la sociedad”, dice el chef y continúa: “es genial que las marcas también usen su altavoz y recursos para animar a la sociedad a comer de forma saludable. Es un deber de todos”. La receta se puede disfrutar en todos los Naked&Sated de España, así como a través del servicio a domicilio que ofrece el restaurante.

ENSAIMADAS VEGANAS EN EL DESAYUNO.- La chef mallorquina María Salinas, que se ha incorporado recientemente a LJs Ratxó, es una enamorada de la cocina de proximidad, de las tradiciones de la isla y de la innovación. Por eso, siempre anda a la zaga de nuevos productos de calidad, que destaquen por su originalidad y su autenticidad, además de por ser lo más naturales posibles. María se encontró hace poco con un repostero boliviano que, casualmente, unió su destino hace muchos años con el de LJs Ratxó. Pastelero de vocación, Jorge Sancedo se hizo con el oficio en su tierra natal de manos de su padre. Pero al llegar a Mallorca, saltó, como muchos otros emigrantes de la isla, al sector de la construcción, y uno de los proyectos en los que participó fue en la construcción de un hotel en la finca Arratxa, dónde hoy se encuentra ubicado LJs Ratxó. Ahora ha vuelto a su profesión en un