JUVER SELECCIÓN CONSOLIDA SU LIDERAZGO EN EL CANAL HORECA

Juver Alimentación, compañía de referencia en la producción de zumos con más de 60 años de historia, afianza su posición de liderazgo en la que es una de las divisiones estratégicas para su negocio: el canal Horeca. Así lo revelan los últimos datos del panel de consumo de la consultora Nielsen, el cual certifica que Juver Selección, la línea de zumos y néctares de la compañía dirigida a este canal de distribución, ha logrado la mayor cuota de mercado en el ámbito de la península en cuanto al formato de botellín se refiere. En concreto, ha alcanzado el 21,8% de las ventas. Más allá de la amplia selección de variedades que ofrece la gama, siendo con ello capaz de satisfacer los diversos gustos y necesidades de los consumidores, gran parte de su éxito se debe a las extraordinarias prestaciones de esta categoría. En este sentido, su envase en botellas de cristal es capaz de preservar la frescura y naturalidad del producto, el cual destaca por la ausencia de azúcares añadidos, controlando así su ingesta mientras se disfruta del auténtico sabor frutal. Asimismo, siendo el botellín uno de los formatos más demandados para el consumo de zumos en bares y cafeterías, Juver Selección dispone de varios sabores para su variedad de 200 ml: piña, ACE, naranja, manzana, melocotón, tomate, mosto y naranja con pulpa. Por otro lado, la gama ofrece un formato de 250 ml exclusivo para la región de Canarias, que incluye sus sabores tradicionales, así como dos adicionales diseñados específicamente para el paladar canario: mango y pera-piña. Comprometidos con el canal HORECA A lo largo de sus más de 60 años de historia, la compañía murciana ha mantenido una sólida presencia en el sector Horeca al ser este uno de sus canales de distribución clave. Precisamente, en 2011 Juver estableció un plan estratégico trianual para abordar de manera especializada los diversos subcanales de este sector (Bareca, Colectividades, Vending, Hoteles, etc.), orientada a proporcionar recursos específicos adaptados a sus necesidades. De igual modo, la compañía ha desarrollado diversas iniciativas destinadas a contribuir y aportar valor a los actores del sector como, por ejemplo, la acción promocional "I love Bares" de la que ha celebrado ya tres ediciones, premiando tanto a hosteleros como a consumidores. Por otra parte, también es reseñable el papel de Juver como patrocinador del concurso "Camarero del año" donde, además de mostrar su apoyo a este colectivo, Juver Selección tiene un papel protagonista al ser uno de los ingredientes clave en la prueba de coctelería que realizaron los participantes en la semifinal del certamen.

a las necesidades nutricionales específicas de los clientes, incluyendo productos para vegetarianos, veganos, celíacos y diabéticos. El enfoque está en ofrecer desayunos que sean completos, equilibrados y sorprendentes, con una variedad de opciones que van desde zumos naturales hasta alimentos integrales y ecológicos.

La innovación en el servicio de desayunos se centra en la calidad de los productos, presentaciones atractivas y la inclusión de alimentos saludables, ecológicos y exóticos. La evolución de los desayunos en los últimos años ha sido hacia la adaptación a los gustos de los clientes, incluyendo opciones más saludables y de mayor calidad.

En resumen, la hostelería española está viviendo una revolución en el servicio de desayunos, con un enfoque en la personalización, la calidad y la frescura de los ingredientes. Esto refleja una mayor conciencia de las tendencias gastronómicas actuales y un deseo de satisfacer las diversas necesidades de los clientes, ofreciendo una experiencia de desayuno única y memorable.

ENTRE EL CAFÉ Y EL ZUMO DE NARANJA

En la cultura del desayuno español, el café se mantiene como la bebida estrella, consumido habitualmente solo o con leche, pero con una variedad casi infinita de combinaciones entre las que se incluye, cada vez más, la sustitución de la leche por alguna bebida vegetal. Con todo, junto al café, las opciones de cacao, zumos e infusiones también son populares. La leche, un componente esencial recomendado para la hidratación y el aporte de nutrientes, se presenta en diversas formas como yogures y quesos. Esta variedad responde no solo a necesidades nutricionales, sino también al placer de su consumo.

El café domina en los desayunos en establecimientos de comida, pero se enfrenta a retos como la inflación, que ha afectado su precio y, por ende, a toda la industria cafetera. La innovación en la producción y la sostenibilidad se han vuelto cruciales para el sector.

Por otro lado, el zumo de naranja sigue siendo una de las bebidas predilectas en los desayunos españoles, asociado tradicionalmente con la

EL TELETRABAJO DURANTE LA PANDEMIA MODIFICÓ LOS HÁBITOS DE DESAYUNO, REDUCIENDO LAS OCASIONES DE CONSUMO FUERA DE CASA DURANTE LA SEMANA LABORAL