“Es deleznable que la Junta culpe al Laboratorio”
Flores incide en que se informó de la presencia de bacteria un día después de recibir las muestras
“Deleznable”. Fue la palabra usada por el concejal de Salud en el Ayuntamiento de Sevilla, Juan Manuel Flores, a la hora de responder a las acusaciones de la Junta de Andalucía por el supuesto error cometido por el Laboratorio Municipal en el análisis de las muestras de carne mechada que le envió el distrito sanitario.
Flores no quiso ayer culpar a nadie por la demora en decretarse la alerta sanitaria. Todo lo contrario. Sólo defendió la labor que se realiza en este servicio municipal y la celeridad con la que se ha trabajado en este caso. Por tal motivo, reclamó colaboración entre ambas administraciones –con gobiernos de distinto signo político– para dar respuesta a una infección que ha generado gran alarma social.
Con tal fin, el Ayuntamiento de Sevilla convocó ayer una rueda de prensa en dichas instalaciones, en las que se realizó un recorrido para mostrar el itinerario que se sigue desde que se recibe una muestra –a cada cual se le asigna un número distinto– hasta que se aporta el resultado. Un proceso idéntico al que se llevó a cabo con los dos trozos de carne mechada que el distrito sanitario envió para que fueran analizados y del que la Junta fue informada a diario.
El jefe de Microbiología del Laboratorio Municipal, José Javier Ibáñez, presente también en esta comparecencia, descartó que las muestras se confundieran, como dio a entender la Consejería de Salud, y aunque admitió que “un error humano siempre se puede cometer”, garantizó que en este caso no se ha producido ninguno.
Lo cierto es que, según los datos aportados por el Ayuntamiento de Sevilla, la Consejería de Salud tuvo constancia desde el viernes 9 de agosto de que una de las muestras estaba contaminada. La confirmación oficial llegó el martes 13, aunque la alerta sanitaria no se decretó hasta el jueves 15, después de que la asociación de consumidores Facua advirtiera del brote.
De esta forma, el jueves 8 de agosto el Laboratorio Municipal recibe del Distrito Sanitario Aljarafe Sevilla Norte dos muestras de carne mechada para su análisis. Ambas venían precintadas. Debido a la estrecha colaboración que mantienen los dos servicios –por el convenio existente desde hace cuatro años y que ha de renovarse en breve–, los profesionales del Laboratorio Municipal comunicaron el viernes 9 de agosto a los responsables del distrito sanitario que una de las muestras estaba infectada por bacteria. Era una información provisional y pendiente de la evolución de los análisis. El sábado 10 y domingo 11 de agosto se siguió aportando información que constataba la existencia de bacteria en una de las carnes.
El martes 13 el Laboratorio Municipal aportó al distrito sanitario los resultados definitivos. Una información oficial en la que también se indicaba que los etiquetados con los que habían llegado las muestras estaban al revés. La carne infectada por listeriosis era de la marca La Mechá. La alerta sanitaria por parte de la Junta se activó dos días después.
El Ayuntamiento de Sevilla aclara que el único informe oficial es el aportado por este servicio municipal. No tiene constancia de ningún otro en el que se le haga responsable de algún error ni se le ha informado de este supuesto en las reuniones a las que se ha asistido para el seguimiento del brote, motivo por el cual Flores acusó a a la Junta de mantener una actitud “desleal”.