Un millón de comidas de la ONG de José Andrés
Un “esfuerzo titánico” de la mano de más de 5.000 voluntarios
Un “esfuerzo titánico” y el trabajo de más de 5.000 voluntarios han permitido a la ONG del cocinero José Andrés, World Central Kitchen (WCK), entregar ayer su comida un millón en España, país donde nunca había tenido que actuar y en el que desembarcó el 27 de marzo para ayudar en la pandemia.
Con un acto simbólico en el barrio Villaverde Alto, uno de los más desfavorecidos de Madrid, se quiso agradecer el trabajo de reconocidos cocineros y voluntarios anónimos que han posibilitado la elaboración hasta hoy de un millón de menús que se han entregado a personas sin recursos.
“Actualmente tenemos operativas 14 cocinas en 10 ciudades españolas, pero distribuimos los menús en 35. Se elaboran 30.000 al día”, explica a Efe el secretario general de WCK, Javier García.
Unas cifras que han ido creciendo día a día desde que José Andrés, cocinero asturiano que triunfa en Estados Unidos, decidiera operar con su oenegé en su país ante el Covid-19 y las necesidades alimentarias generadas. “Ha sido un esfuerzo titánico”, resume García. Estas cocinas solidarias arrancaron en Madrid, donde aún concentra sus principales fuerzas, y se extendieron a Barcelona, Valencia, Sevilla, A Coruña, Huelva, Cádiz, Jaén y Málaga. Hoy se incorpora Pontevedra.
Unos 200 cocineros, entre ellos varios con estrellas Michelin como Diego Guerrero (DSTAgE, Madrid), Ángel León (Aponiente, Cádiz), Juanlu Fernández (Lú, Cocina y Alma, Cádiz), Pedro Sánchez (Bagá, Jaén) o Xanty Elías (Acánthum, Huelva), se han volcado en esta acción solidaria sin precedentes en España.
A ellos se han sumado alrededor de 5.000 voluntarios, que se encargan de empaquetar y repartir estas comidas “sanas y saludables, con los mejores ingredientes, creadas para cubrir las necesidades de mayores y niños, y con diferentes requerimientos nutricionales y religiosos”, destacan desde la ONG.
También colaboran proveedores de alimentos como Makro, bancos de alimentos de diferentes provincias, Bomberos, motoristas de Correos, ayuntamientos o Cruz Roja, entre otros.
Acostumbrados a trabajar en países afectados por desastres naturales, los equipos de World Central Kitchen han cambiado problemas como cortes de luz o de carreteras por confinamiento y estrictas medidas higiénico-sanitarias, reconoce García.