La Razón (Madrid) - Innovadores
Sustancias orgánicas y sostenibles
Las nanocápsulas de Nucaps se fabrican solo a partir de proteínas alimentarias como seguras (GRAS). «Los enfoques de algunas empresas son la sobredosificación, añadir estabilizantes, enmascarantes, productos modificados genéticamente o aditivos; pero son técnicas caras, y muchas veces no resuelven los problemas», señalan. «Otros han tratado de encapsular sustancias bioactivas, pero los materiales encapsulantes no son adecuados debido a su alto precio, baja eficacia o por no ser clasificados para uso alimentario». Sus cápsulas, sin embargo, no incluyen aditivos, conservantes ni sustancias sintéticas. Son orgánicos, biodegradables y sostenibles.