La­sa­ña de es­pa­gue­ti de mar y sei­tán

Pa­ra 3-4 ra­cio­nes Tiem­po de ela­bo­ra­ción: 45 mi­nu­tos

Integral Extra - - PLATOS SALUDABLES -

In­gre­dien­tes:

■ 1 pa­que­te de la­sa­ña

■ 1 pa­que­te de sei­tán

■ 3 za­naho­rias ra­lla­das fi­nas

■ 2 ce­bo­llas pi­ca­das fi­nas

■ ½ dien­te de ajo pi­ca­do fino

■ 2-3 to­ma­tes ra­lla­dos

■ 2 ho­jas de lau­rel ■ 1 ta­za de cham­pi­ño­nes cor­ta­dos a lá­mi­nas ó de es­pa­guet­ti de mar

■ pe­re­jil pi­ca­do fino

■ acei­te de oli­va vir­gen ex­tra

■ sal­sa de so­ja

■ 2 cu­cha­ra­das de pi­ño­nes li­ge­ra­men­te tos­ta­dos

■ 1 cu­cha­ra­das de al­baha­ca se­ca (op­cio­nal)

pa­ra la be­cha­mel:

■ 2 ce­bo­llas, ó co­li­flor, acei­te de oli­va,

■ sal ma­ri­na, nuez mos­ca­da, le­che de

■ arroz, al­men­dras en pol­vo pa­ra gra­ti­nar.

1. Co­lo­car el al­ga en una ca­zue­la y cu­brir­la con agua fría pa­ra de­jar­la en re­mo­jo 20 mi­nu­tos. Ti­rar el agua. Cu­brir 1/3 del vo­lu­men del al­ga con agua.

2. Aña­dir el ju­go con­cen­tra­do de man­za­na y co­cer con ta­pa, a fue­go me­dio-ba­jo, 30 mi­nu­tos o has­ta que es­té tier­na y se ha­ya eva­po­ra­do el agua. Tro­cear­la.

3. Pi­car el sei­tán muy fi­na­men­te.

4. Sal­tear la ce­bo­lla con acei­te de oli­va y una piz­ca de sal du­ran­te 10 mi­nu­tos. Aña­dir los to­ma­tes, el ajo y el lau­rel y co­ci­nar du­ran­te 15-20 mi­nu­tos.

La­sa­ña de es­pa­gue­ti de mar y sei­tán

Newspapers in Spanish

Newspapers from Spain

© PressReader. All rights reserved.