ALIMENTACIÓN VEGANA

Ruediger Dahlke

Ed. RBA. 432 páginas. Si «somos lo que comemos», deberíamos preocuparnos por la procedencia de lo que ponemos en el plato. Aparte de la calidad, el sufrimiento al que son sometidos los animales en su crianza y sacrificio llega a nuestras células y se integra en nuestro ser. En cambio, la dieta vegana se preocupa por la calidad de vida de toda la cadena trófica. Al abandonar el consumo de alimentos de origen animal, contribuimos a la salud no sólo de nuestra familia, sino del planeta entero. En este libro encontraremos detallados los sistemas de producción que conviene evitar, información de los beneficios y ventajas de la dieta vegana y treinta deliciosas recetas de platos completamente saludables.