Ca­lén­du­la con acei­te deo­li­va

ME­JO­RA LA AB­SOR­CIÓN DE LOS COM­PUES­TOS BIOACTIVOS

Integral - - Sumario -

La ca­lén­du­la, de in­creí­bles efec­tos so­bre la sa­lud, ne­ce­si­ta una ayu­da “ex­tra” pa­ra que sus mo­lé­cu­las pue­dan ser ab­sor­bi­das co­rrec­ta­men­te. Un equi­po de in­ves­ti­ga­do­res es­pa­ño­les aca­ba de des­cu­brir que el acei­te de oli­va es su me­jor alia­do.

Exis­ten nu­me­ro­sas plan­tas con efec­tos be­ne­fi­cio­sos pa­ra la sa­lud que, sin em­bar­go, po­seen una bio­ac­ce­si­bi­li­dad re­du­ci­da, es de­cir; que su ab­sor­ción a ni­vel gas­tro­in­tes­ti­nal es re­du­ci­da de­bi­do a su ba­ja so­lu­bi­li­dad. Es­te es el ca­so de la ca­lén­du­la, una plan­ta de po­ten­tes efec­tos re­la­jan­tes, ci­ca­tri­zan­tes, an­ti­in­fla­ma­to­rios y an­ti­bac­te­ria­nos, en­tre otros, cu­ya bio­ac­ce­si­bi­li­dad han lle­va­do a es­tu­dio in­ves­ti­ga­do­res de la Uni­ver­si­dad Au­tó­no­ma de Ma­drid (UAM).

En un tra­ba­jo pu­bli­ca­do en el Jour­nal of Agri­cul­tu­ra/ and Food Che­mistry mues­tran que to­mar acei­te de oli­va (un pro­duc­to de na­tu­ra­le­za li­pí­di­ca) jun­to a la ca­lén­du­la in­cre­men­ta la ab­sor­ción en el trac­to gas­tro­in­tes­ti­nal de los com­pues­tos be­ne­fi­cio­sos pa­ra la sa­lud pre­sen­tes en la plan­ta. Y es que las mo­lé­cu­las hi­dró­fo­bas (no so­lu­bles en el agua) de la ca­lén­du­la ne­ce­si­tan ser in­cor­po­ra­das a unas es­truc­tu­ras de­no­mi­na­das mi­ce­las pa­ra que las cé­lu­las de nues­tro in­tes­tino pue­dan ab­sor­ber­las.

Eso es exac­ta­men­te lo que ha­ce el acei­te de oli­va: fa­vo­re­ce la incorporación de es­tas mo­lé­cu­las a las mi­ce­las y fa­ci­li­ta por tan­to su pa­so a la san­gre. Los in­ves­ti­ga­do­res se­ña­lan que in­clu­so una can­ti­dad muy ba­ja de acei­te pro­du­ce un in­cre­men­to muy sig­ni­fi­ca­ti­vo de la bio­ac­ce­si­bi­li­dad de los tri­ter­pe­nos de la ca­lén­du­la.

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